Adega Valdés

Adega Valdés - familiedrømmen

Vingården Adega Valdés ligger ved Río Ulla i Galicien, helt i det nordvestlige Spanien. Her har familien Valdés dyrket 20 hektar vinmarker i mere end 30 år. Da oprindelsesbetegnelsen Rías Baixas blev udvidet til også at omfatte det område, hvor Adega Valdés ligger i 2001, blev vinhuset officielt grundlagt. Her kombinerer Valdés-familien familietraditionen inden for vindyrkning med moderne produktionsteknikker for at producere vine, der er helt deres egne.

Adega Valdés - Vinavl ved floden Ulla

Adega Valdés' vinmarker ligger i underområdet Ribera do Ulla i Rías Baixas mellem Monte de las Roxas og Castro San Miguel. Den berømte pilgrimsby Santiago de Compostela ligger også meget tæt på. Alle vine fra appellationen Rías Baixas er kendetegnet ved den høje andel af druesorten Albariño. Den foreskrevne andel af denne druesort i vine fra Ulla-appellationen er 70 %.

Terroir og klima

Området er ret køligt sammenlignet med de andre vinproducerende regioner i Spanien med en gennemsnitstemperatur på 15 °C. Desuden fører vindene fra Atlanterhavet kølig luft og skyer ind i landet, hvilket sikrer en stor mængde nedbør. Disse klimatiske forhold danner grundlaget for mousserende hvide og lette røde vine, som dog er meget aromatiske. Terroiret i kystregionen er stadig alluvial, mens geologien i indlandet, hvor Adega Valdés også ligger, er præget af skifer og granit.

Druerne fra Adega Valdés

Tre druesorter deler vinmarkerne på Adega Valdés:

• Albariño
• Treixadura
• Mencia

Den første udgør størstedelen af området, som det så ofte er tilfældet i regionen. Treixaduraen danner grundlaget for Pazo Viladomar, godsets eneste hvidvin, som ikke er fremstillet af Albariño. Mencia bruges til at lave Gundian Tinto, godsets eneste rødvin. Ellers er der fem Albariño-specialiteter i ejendommens portefølje.