Abadia Retuerta

Det tidligere kloster Abadia Retuerta ligger i kommunen Sardon de Duero. 

Vingården Abadia Retuerta - Klostret ved Duero

Den kendte flod, som i Portugal munder ud i Atlanterhavet, var i lang tid grænsen mellem det kristne Castilla og det mauriske Sydspanien. Klosterets beliggenhed ved grænsen gjorde det i Reconquista-perioden til både et vigtigt forsvars- og økonomisk centrum. Klosteret, der blev grundlagt af premonstratenserordenen, var rigt på jord og dyrkede allerede i højmiddelalderen de første vinmarker med vinstokke, som den anden abbed i klosteret havde medbragt fra Bourgogne.

Et blik på nutiden

I dag dyrkes der, ud over Tempranillo, også franske druer som Merlot og Cabernet Sauvignon. Alle høstes i hånden og sorteres til bedste kvalitet på sorteringsborde. Hele ejendommen Abadia Retuerta er opdelt i 54 parceller, som alle har forskellige jordbundsforhold. De druer, der høstes dér, gæres alle i små fade, hvilket har den fordel, at man kan komponere cuvéer og druesortsvine perfekt.

Arbejde, fred og gæstfrihed hos Abadia Retuerta

Vingården Abadia Retuerta følger stadig den orden af arbejde, fred og gæstfrihed, som munkene praktiserede, selv om klosteret nu er underlagt mere verdslige bestemmelser end på munkenes tid. Men ligesom dem arbejder vinbønderne på Abadia Retuerta i harmoni med naturen og overholder biodiversitetsreglerne – således har de inden for 15 år plantet mere end 60.000 pinjetræer på de 700 hektar klosterejendom.

Druetyperne

På vingården Abadia Retuerta dyrkes blandt andet følgende druesorter: 

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo