Weingut Kranz

Kranz Winery's historie

Kranz Winery 's historie går tilbage til kort efter Anden Verdenskrig, da Hilda og Willi Dennhart sammen med deres datter Ella og hendes mand Hugo byggede deres hjem i 1948, købte nogle vinmarker samt yderligere jord og husdyr og etablerede vingården som en vinproduktion i løs vægt.

Lieselotte, der til gengæld er Ella og Hugos datter, begyndte at aftappe den vin, de producerede, til salg i 1970'erne. Hendes mand Robert støttede hende og begyndte en læretid som vinbonde. Fra da af gik det opad, og de kunne købe flere vinmarker. Der blev også bygget nye vinkældre med moderne teknologi.

Lieselotte og Robert fik to sønner, Boris og Kai, hvoraf Boris var den, der tidligt vidste, at han ville blive vinbonde. Han var endnu ikke 20 år, da han overtog ledelsen af vinkælderen i Kranz-vinhuset. I dag leder han vinhuset sammen med sin kone Kerstin. I 2012 blev vinhuset optaget i VdP (sammenslutningen af tyske Prädikat-vinhuse).

Vinmarkerne

Kranz Winery 's vine skal først og fremmest være autentiske, langtidsholdbare, tidløse og ligetil. Grundlaget for dette ligger i vinmarken, dens jordbund og beliggenhed. Kranz-familien er meget opmærksom på, hvor vinstokkene skal plantes for at få mest muligt ud af terroiret og klimaet. Weingut Kranz ' vinmarker dyrkes økologisk. Herbicider, syntetiske kemiske fungicider og mineralgødning undgås helt.

Vinmarkerne

• Ilbesheim
• Arzheim
• Ranschbach

De enkelte steder

• Ilbesheimer Westerberg: Vestsiden af Kleine Kalmit, med stenet lerjord med højt kalkindhold, kølige morgentemperaturer, lang aftensol, Riesling-druesort
• Kirchberg: syd-sydvestvendt skråning, delvist tværgræsset, kernen af Kleine Kalmit, højt kalkindhold, druesort Riesling
• Kalmit: Sydskråning af Kleine Kalmit, ler- og mergeljord, sol hele dagen, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir-druesorter
• Arzheimer am Fürstenweg: på den østlige skråning af Kleine Kalmit, den tidligste og varmeste første beliggenhed for Kranz Winery, ludløs lerjord med et højt aktivt kalkindhold, druesorterne Pinot Noir og Chardonnay
• Arzheimer Klingenwingert: Østlig skråning af Kleine Kalmit, klassisk østlig skråning med masser af morgensol og tidlig varme, dyb lerjord med et højt aktivt kalkindhold og god vandlagringskapacitet, druesort Pinot Blanc
• Arzheimer Rosenberg

Druesorterne

• Riesling
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Chardonnay

Vinifikation i kælderen

På Weingut Kranz foretages der kun minimale invasive indgreb i vinfremstillingsprocessen. Uanset om der er tale om kontrolleret eller spontan gæring, rustfrit stål, træfade eller begge dele, presning af hele klaser eller flere timers maceration, er dette individuelt tilpasset årgangens respektive betingelser.

Ilbesheim

Kranz Winery ligger i vindyrkningsområdet Pfalz, som ligger langs Haardt-bjergenes østlige skråninger og er opdelt i Mittelhaardt, den tyske vinrute og den sydlige vinrute. I Südliche Weinstraße ligger den gamle vinby Ilbesheim med sine varierede jordbundsforhold. Her findes alt fra lette sandjorde til vandholdende lerjord til tunge kalkholdige mergeljorde.  regnen i vindyrkningsområdet ligger på mellem 500 mm og 700 mm, heldigvis godt fordelt over alle årets måneder. I meget tørre år kan der dog være mangel på vand visse steder.