Uva Viva Italiana di Poli in GP- Jacopo Poli

Uva Viva Italiana di Poli af Jacopo Poli er en frisk, livlig druebrand, der destilleres fra druesorterne Malvasia (60%) og Moscato (40%).

I glasset præsenteres dette mærke i en klar, gennemsigtig farve. Den delikat frugtagtige buket er kendetegnet ved intense noter af modne abrikoser, saftige pærer og blomsterhint af appelsinblomst. Denne italienske druebrandy overbeviser på ganen med en frisk konsistens og en livlig krop.

Destillation af Uva Viva Italiana di Poli

Malvasia- og Moscato-druerne gæres først i tanke af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur. Denne vin destilleres derefter traditionelt sammen med druerne i gamle kobberstillere. Efter destillationsprocessen har denne druebrand stadig 75 volumenprocent. Ved at tilsætte destilleret vand opnår Uva Viva Italiana di Poli et alkoholindhold på 40 volumenprocent. Denne druebrændevin hviler derefter i tanke i rustfrit stål i mindst 6 måneder, inden den forsigtigt filtreres og derefter hældes på flasken.

Serveringsanbefaling til Uva Viva Italiana di Poli Jacopo Poli

Nyd denne druebrandy fra Italien ved en temperatur på 10 til 15 grader som fordøjelsesmiddel efter en lækker menu eller med desserter som abrikostert.