Rum - Myers's Rum

Ein Glas Rum - Myers's Rum funkelt in tiefem, dunklem Braun, fast wie geschmolzener Zucker im Abendlicht. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft auf. Reife Bananenchips treffen auf warme Gewürznelken, dazu dicker Karamell. Im Hintergrund stehen Noten von Melasse, gerösteter Kokosnuss und ein Hauch Kakao. Ein feiner Rauchton rahmt das Bouquet und verleiht dem Rum seine markante, karibische Tiefe.

Am Gaumen startet dieser Jamaika-Rum üppig und kraftvoll. Süßes Karamell legt sich über die Zunge, gefolgt von kandierter Banane und getrockneten Früchten. Würzige Nelke und etwas Muskat begleiten die Süße und schaffen Spannung. Im zweiten Eindruck treten dunkler Kaffee, etwas Lakritz und ein zarter Holzton auf. Die Textur zeigt sich dicht und samtig, mit einem langen, warmen Nachhall, der an braunen Zucker, Vanille und Kakao erinnert.

Die Aromatik von Rum - Myers's Rum wirkt vielschichtig und zugleich harmonisch. Die Kombination aus Bananenchips, Gewürznelken und Karamell reicht weit über das Offensichtliche hinaus. Deutliche Nuancen von:

• reifer Banane und getrockneter Ananas
• Vanille und braunem Rohrzucker
• Melasse und feiner Bitterschokolade
• Röstnoten von Kaffee und Kakao
• warmen Gewürzen wie Nelke, Muskat und etwas Zimt

prägen das Gesamtbild. Im Ausklang schwingt eine salzige Brise mit, wie nach einem Spaziergang am karibischen Strand. Der Rum wirkt dicht, ausdrucksstark und charaktervoll. Dabei zeigt er eine erstaunliche Balance aus Süße, Würze und Röstnoten, die gerade Liebhaber klassischer Jamaica-Rums anspricht.

Beim Verkosten bietet es sich an, die Eindrücke bewusst nacheinander wahrzunehmen. So entfaltet sich die Tiefe von Rum - Myers's Rum Schritt für Schritt. Ein möglicher Ablauf für eine kleine private Verkostung sieht so aus:

1. Rum im Nosing-Glas einschenken und zwei Minuten ruhen lassen.
2. Glas langsam schwenken und die Aromen im Stillen wahrnehmen.
3. Einen kleinen Schluck nehmen, im Mundraum bewegen und langsam schlucken.
4. Den Nachhall beobachten und Notizen zu Süße, Würze und Röstnoten festhalten.
5. Anschließend mit einem Tropfen Wasser probieren und die neue Aromatik entdecken.

So zeigt dieser Rum seine ganze Bandbreite. Ob pur, auf Eis oder im Cocktail, die tiefe Melasse-Note, die Bananen-Aromen und die würzigen Facetten bleiben stets präsent und geben jedem Drink eine unverwechselbare Signatur.

Herstellung des Rum von Myers's Rum

Die Basis für Rum von Myers's Rum liegt in reichem, jamaikanischem Zuckerrohr. Aus dem Saft entsteht zunächst dicke Melasse. Diese aromatische Melasse dient als Ausgangsprodukt und trägt schon in diesem frühen Schritt viel Charakter. Die Fermentation läuft langsam und intensiv. Spezielle Hefestämme arbeiten mit der Melasse und bringen reiche Ester hervor. Genau diese Ester liefern später die typischen Jamaica-Noten von Banane, Ananas und dunklem Obst.

Nach der Gärung folgt die Destillation. In Jamaika stehen dafür traditionelle Pot-Stills im Einsatz. Pot-Still-Brennen liefert schwere, tief aromatische Rums mit einer dichten Struktur. Ergänzend fließt oft ein Anteil aus Column-Stills ein, der für Klarheit und eine etwas schlankere Textur sorgt. Diese kluge Kombination verleiht Rum von Myers's Rum seine typische Balance aus Fülle und Trinkfreude.

Der junge Rum reift anschließend in Holzfässern, meist aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor Whisky trugen. Während dieser Zeit nimmt der Rum Farbe, Vanille-Töne und dezente Röstnoten auf. Karamell, Kaffee und Kakao-Noten verstärken sich und verschmelzen mit den fruchtigen Klängen der Gärung. Die braune Farbe im Glas entsteht aus dieser Reifung sowie aus einer gezielten Abrundung mit Zuckerkulör. So bleibt die Optik jedes Batches konstant und verspricht schon beim Anblick Tiefe und Wärme.

Vor der Abfüllung folgt eine behutsame Vermählung verschiedener Fasspartien. Die Master Blender prüfen, wie sich Frucht, Würze und Holz zeigen. Ziel bleibt ein Rum mit markanter Jamaica-Signatur, der dennoch weich wirkt. Erst wenn alle Partien ideal harmonieren, erfolgt die Filterung und Abfüllung auf 40,0 Volumenprozent. Jede Flasche Rum von Myers's Rum trägt so den Charakter seines Ursprungslandes Jamaika in sich, vom Zuckerrohrfeld bis ins Glas.

Genussempfehlungen zum Rum von Myers's Rum

Rum von Myers's Rum bereichert sowohl klassische Cocktails als auch kreative Eigenkreationen. Durch seine dichte Struktur und die reifen Bananen- und Karamellnoten eignet er sich ideal für Drinks, die Tiefe und Wärme zeigen. Pur auf Zimmertemperatur tritt seine ganze Aromatik hervor. Ein schweres Tumbler-Glas und ein ruhiger Moment passen perfekt dazu.

Für Liebhaber klassischer Bar-Drinks empfiehlt sich ein intensiver Rum Old Fashioned. Dazu Rum von Myers's Rum mit einem Teelöffel Zuckersirup und zwei Spritzern Aromatic Bitters im Rührglas mit Eis kalt rühren. Anschließend in ein gekühltes Tumbler-Glas über frische Eiswürfel abseihen. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und als Deko hineinlegen. So zeigen sich Karamell, Gewürznelken und Orangenschale auf besonders elegante Weise.

Ein weiterer Genussmoment entsteht mit einem Jamaica Rum Punch. Dafür Rum von Myers's Rum mit frisch gepresstem Limettensaft, Ananassaft und etwas Grenadine in einem Shaker mit Eis kräftig schütteln. In ein mit Eis gefülltes Longdrink-Glas abseihen und mit einer Ananasscheibe sowie einer Limettenscheibe garnieren. Die Bananen- und Tropenfrucht-Noten des Rums verbinden sich mit der Frische der Säfte zu einem farbenfrohen, karibischen Erlebnis.

Auch in warmen Drinks glänzt dieser Rum. Ein Hot Buttered Rum gelingt besonders stimmungsvoll. Dazu braunen Zucker, ein kleines Stück weiche Butter, eine Prise Zimt und Muskat in einer hitzefesten Tasse verrühren. Rum von Myers's Rum zugeben und mit heißem Wasser aufgießen. Kurz rühren, bis sich alles verbindet. So treten Karamell, Gewürznelke und Kakao auf besonders gemütliche Art hervor, ideal für lange Abende.

In der Küche eröffnet Rum von Myers's Rum weitere Genusswelten. Ein Schuss Rum in einer Sauce für Karamell-Dessert, Bananen-Foster oder Schokoladenkuchen sorgt für Tiefe und Finesse. Beim Flambieren von Bananen oder Ananas entfalten sich die Bananenchip-Noten des Rums besonders deutlich. Auch im Rum-Tiramisu oder im Früchtekuchen bringt er Charakter und ein Hauch Jamaika an den Tisch.

Ob pur, im Cocktail oder in Desserts, Rum von Myers's Rum steht für dichte Aromatik, dunkle Süße und karibische Würze. Jede Flasche lädt zu neuen Genussmomenten ein und bringt ein Stück Jamaica-Flair direkt ins eigene Zuhause.

• Flere produkter fra Myers's Rum