Orange Gin - Knopf

Château Margaux 2015 er et udsøgt eksempel på en klassisk Bordeaux. Dens dybt rødskinnende farve varsler vinens intensitet. Aromaer af modne røde frugter, herunder kirsebær og hindbær, folder sig ud i næsen. Hertil kommer subtile noter af sort peber, tobak og en fin krydring, der minder om kanel. Smagen er harmonisk og fyldig, præget af saftige frugtaromaer, som er perfekt balanceret med fine tanniner og en elegant syrestruktur. Et strejf af vanilje og ristede noter fra egetræsfadet giver helheden en smeltende afslutning. Det omhyggelige arbejde i vinmark og kælder sikrer, at hver flaske forbliver et mesterværk inden for vinavlskunsten.

Vinifikation af Château Margaux 2015

Vinifikationen af Château Margaux 2015 begynder i ejendommens ikoniske vinmarker, hvor druerne traditionelt høstes i hånden. Jorden er rig på grus, hvilket giver en optimal dræning og dermed et ideelt mikroklima for druerne. Høsten finder kun sted, når druerne har nået deres fulde modenhed, hvilket i høj grad påvirker vinens kvalitet og karakter.

Efter høsten foregår drueforarbejdningen med den største omhu. Druerne afstilkes og presses nænsomt. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorved de frugtige aromaer bevares særlig godt. Til modningen lagres en del af vinen på franske egetræsfade, hvilket giver den yderligere kompleksitet og struktur.

Udviklingen af vinen foregår over mindst 18 måneder, hvor der regelmæssigt foretages en omhyggelig udvælgelse af fade. Kun de bedste partier kommer på flaske. Dette akribiske arbejde i vinifikationen garanterer, at Château Margaux 2015 udfolder sin karakter og finesse på fremragende vis.

Madanbefalinger til Château Margaux 2015

Château Margaux 2015 harmonerer perfekt med forskellige delikate retter. På grund af dens struktur og aromaer anbefales følgende udvalg:

1. Grillet lammekød, serveret med en krydderurteskorpe
2. Oksefilet, ledsaget af en portvinsbaseret jus
3. Hjortegryde, indhyllet i raffinerede krydderier
4. Ostetallerken med moden brie og blåskimmelost

Til den perfekte indramning af smagen anbefales tilbehør som:

• Trøffelpuré
• Ristede rodfrugter
• Grønne bønner med ristede mandler

Uanset om det er ved festlige lejligheder eller til en middag med venner – Château Margaux 2015 giver hvert øjeblik en særlig note og efterlader et varigt indtryk. Lad dig inspirere af dette mesterværk inden for vinavlskunsten, og nyd en uforglemmelig aften.

• Flere produkter fra Knopf