Espresso Martini Likör 1,0 l - Szene

Espresso Martini Likør 1,0 l - Szene rammer sjælen hos alle kaffe­fans lige i hjertet. I glasset viser den en mørk, dyb brun farve med fine mahognifarvede reflekser, der minder om friskbryggede espresso­shots. Allerede ved den første omrystning stiger intensive dufte op, der minder om kraftig ristretto. Varme ristede aromaer, fyldig kakao og et strejf af ristede hasselnødder lægger sig over sanserne. Hertil kommer fine nuancer af vanilje, sart karamel-toffee og en diskret tone af brun farin.

I næsen udfolder der sig et tæt aromatisk panorama, der minder om en moderne espressobar. Mørke kaffebønner, lidt mørk chokolade og et strejf af nougat står i forgrunden. Et fint slør af vaniljestang og en let krydret tone, der minder om kanelbark, sætter ædle accenter. Et strejf af ristede mandler og lette noter af kakaosmør afrunder billedet. Sådan opstår en duft, der straks vækker lyst til den første slurk.

På ganen præsenterer denne kaffelikør sig overraskende tæt og cremet. Allerede anslaget viser intens kaffe med et strejf af friskkværnede bønner. Dertil kommer mørk kakao, der minder om eksklusiv konfekt. Søden virker tydelig, men aldrig tung. Den bærer kaffens aromatiske bitterhed elegant. I midten smager man vanilje, fine toffee-noter og et strejf af karamelfløde. I baggrunden blinker nuancer af mørk chokolade, kandiserede nødder og et strejf af mokka frem.

I finishen viser Espresso Martini Likør 1,0 l - Szene en lang, fløjlsblød eftersmag. Den sarte kaffebitterhed bliver på ganen og forbinder sig med bløde chokoladenoter. Et knap mærkbart strejf af lakrids, en skygge af kakaonibs og diskrete ristede toner sætter forfinede accenter. Strukturen forbliver blød, rund og glat. Dermed egner denne spiritus sig ideelt som solist efter et godt måltid, men den sørger også i cocktails for ægte bar-øjeblikke derhjemme.

Til et hurtigt overblik over dette kaffelikørs aromaspil tjener følgende stikord:

• Farve: mørk brun med mahognifarvede reflekser
• Duft: kraftig espresso, kakao, vaniljestang, let karamel
• Smag: cremet, intens kaffesmag, mørk chokolade, vanilje og toffee
• Tekstur: blød, rund, med blid sødme og elegant bitterhed
• Eftersmag: lang, kaffedomineret, med noter af kakao og ristede nødder

Aromatikken er bevidst udlagt til nydelses­øjeblikke. Likøren bringer alt med, som elskere af espresso­cocktails søger. Den passer lige godt i den elegante hjemmebar som i hjemmebaren til hyggelige sammenkomster. 1,0-litersflasken anbefales til værter, der vil forkæle gæster med raffinerede drinks. For nybegyndere i cocktailverdenen egner dette produkt sig særlig godt, da det forenkler mange trin bag baren.

De vigtigste sensoriske indtryk kort sammenfattet:

1. Intens espressoduft med varme ristede aromaer
2. Cremet, sødt anslag med kakao og vanilje
3. Fin balance mellem sødme, kaffebitterhed og chokoladenoter
4. Lang, fløjlsblød eftersmag med mokka og ristede nødder
5. Ideel til espresso-martini-varianter og kreative kaffe­cocktails

Fremstilling af Espresso Martini Likør 1,0 l fra Szene

Espresso Martini Likør 1,0 l - Szene bygger på erfaringen fra et hus, der i mange år har udviklet fine likører. Basen for denne kaffelikør udgøres af et destillat af høj kvalitet, der fremstilles gennem omhyggelig rensning og flere filtreringer. På dette neutrale grundlag står kaffearomaerne særligt klart i forgrunden. Som hjertet anvendes udvalgte kaffebønner, hvoraf der fremstilles intensive espressoekstrakter.

Bønnerne gennemgår en målrettet ristning, hvor ristede aromaer, kakaotoner og nøddeagtige facetter udvikles. Efter ristningen følger ekstraktionen af kaffen, hvor der opstår et tæt, aromatisk koncentrat. Dette koncentrat flyder ind i spiritussen. Sådan får likøren sin kraftige espressonote. Parallelt anvendes kakaoekstrakter og vaniljekomponenter, som skænker produktet dets bløde, cremede dybde.

Alkoholindholdet på 15,1 volumenprocent passer ideelt til stilen for denne kaffelikør. Det bærer aromaerne klart, men forbliver behageligt mildt i indtrykket. Sukker og fine sødemidler skaber den bløde tekstur og indfanger kaffebønnernes naturlige bitterhed elegant. Producenten satser på et omhyggeligt afstemt forhold mellem sødme, kaffekraft og kakaotoner. Således opstår en harmonisk kaffelikør, der fremstår meget anvendelig.

Et vigtigt punkt er koffeinindholdet. Likøren indeholder koffein og tager dermed tråden op fra stemningen i en ægte espresso-martini-cocktail. Smagsmæssigt minder den om en blanding af frisk espresso, sød vaniljecreme og mørk chokolade. Gennem kombinationen af de fine ingredienser opstår et moderne produkt, der passer perfekt til trendy kaffedrinks.

Efter aromatiseringen lagrer likøren på rustfri ståltanke. Under denne hvilefase forbinder kaffe, kakao, vanilje og alkohol sig til en rund enhed. Derefter følger en flerdobbelt filtrering, der sørger for klarhed og glans. Efterfølgende fylder producenten likøren på 1,0-litersflasker, som egner sig ideelt til barer og ambitiøse nydere. Ansvarlig for produktet er Peter Jobelius eK fra Valwig ved Mosel, et hus med erfaring inden for ædle drikke.

Nydelsesanbefalinger til Espresso Martini Likør 1,0 l fra Szene

Espresso Martini Likør 1,0 l - Szene udfolder sin styrke især i cocktails. Den erstatter på et øjeblik espresso, kaffelikør og sukkersirup i én drink. Sådan opstår barstemning med få håndgreb. En klassiker med denne likør bærer navnet Espresso Martini. Til denne variant fylder værten isterninger i en shaker, tilsætter 6 cl af denne likør, 2 cl vodka og efter ønske et skvæt kold espresso. Derefter rystes kraftigt og sies over i et godt afkølet cocktailglas. Tre kaffebønner på overfladen sætter den ædle, typiske afslutning.

Som en blid kaffe­cocktail til eftermiddagen egner sig en Creamy Coffee. Dertil rystes 5 cl Espresso Martini Likør fra Szene med 3 cl fløde og 2 cl mælk på is i en shaker. Efterfølgende sies den over i et tumblerglas med frisk is. Et strejf kakaopulver eller revet chokolade på skummet fuldender oplevelsen. Denne drink minder om flydende dessert med espressonote og passer ideelt til småkager eller små kagestykker.

For elskere af friske drinks anbefales en Coffee Tonic. Fyld et longdrinkglas med is, hæld 4 cl Espresso Martini Likør fra Szene i og top op med godt afkølet tonicvand. Rør kort rundt, tilsæt en skive appelsin og et par kaffebønner. Sådan opstår en spændende kontrast mellem bitterhed, sødme og sprudlende friskhed. Denne drink passer perfekt til varme aftener på altan eller terrasse.

Også inden for dessertområdet viser denne kaffelikør stort talent. Et skvæt over vaniljeis, panna cotta eller chokolademousse bringer en intens kaffe-chokolade-aroma i spil. Til et hurtigt affogato-twist kom blot to kugler vaniljeis i et glas og hæld 4 cl Espresso Martini Likør over. Sådan opstår der på få sekunder en imponerende dessert i glas med espressobar-karakter.

Den, der vil overraske gæster, serverer en Frozen Espresso Martini. Dertil kommes 6 cl likør, en håndfuld knust is og en kugle vaniljeis i en blender. Mix det hele cremet og hæld i et forafkølet cocktailglas. Pynt med lidt revet mørk chokolade. Denne drink ligger smagsmæssigt mellem cocktail og dessert og sørger ved enhver fest for beundrende blikke og begejstrede kommentarer.

Uanset om den nydes ren over is, i en kreativ cocktail eller som dessertforædler, bringer Espresso Martini Likør 1,0 l - Szene barstemning hjem. Kaffeelskere finder her en aromatisk legeplads med mange nydelsesøjeblikke, der bliver længe i erindringen.

• Flere produkter fra Szene