Contesa

Historie Contesa

Alle, der kender navnet Contesa, ved udmærket, at det er en vingård uden lige. Et levende vidnesbyrd, der er født af det ubrydelige bånd mellem familietraditionen og vinstokkene. Det er et bånd, der styrkes af den rige jord, af jeres vinmarker, som I kalder jeres hjem. Vinhusets historie er præget af en urokkelig afvisning af at gå på kompromis med dine værdier. Dette har ofte ført til, at du har måttet træffe vanskelige beslutninger for at beskytte og fremme boets interesser. Mange mænd og kvinder fra flere generationer har viet deres liv til denne familievirksomhed for at sikre dens kontinuitet og robusthed. Den succes, som denne blomstrende vingård har i dag, er et vidnesbyrd om forfædrenes integritet, overbevisning og stolthed over deres egne rødder i et land, som de har kendt i lang tid.

Store vingårde

Den 124 hektar store ejendom Contesa i Collecorvino ligger i Pescaras bakker. I er meget bevidste om denne dyrebare gave, som naturen har givet jer, og I optræder som forvaltere af disse frugtbare områder. Du er meget omhyggelig med at bevare dine vinproduktionsbehov og naturens skrøbelige balance med respekt. I har altid været en familie af vinmagere og ønologer på Contesa, og efter så mange generationer af arbejde med vinhuset er I derfor opmærksomme på visse overvejelser, der går ud over de tekniske aspekter af vindyrkning. Derfor kan du måske finde det relevant at beskrive nogle af de mere uhåndgribelige aspekter af dine vinmarker.

Din vinkælder

Hos Contesa praktiserer man filosofien om, at "vinen bliver lavet i vinmarken". Den årlige rejse fra høst til det sidste trin, hvor vinen tappes på flaske i vinhuset, er i sig selv et helligt ritual. Dette ritual kræver tålmodighed, for med tiden giver naturen sande mesterværker. Med denne gave fra naturen bruger din vinmager en specifik metode, som forfines og videregives fra generation til generation.
Contesas kældre er hjemsted for fremragende barriques og fade lavet af det fineste slovenske egetræ samt innovative ståltanke, der nøje regulerer temperaturen - for at bevare kvaliteten af stumpen og reducere den teknologiske påvirkning. Men hvad du finder lige så vigtigt, er den menneskelige dimension af hele processen, den autentiske hygge og den spontane gæstfrihed. Så I er ikke bare vinentreprenører, men en familie af ønologer, der bygger en fremtid - en dag ad gangen.