Célestine - Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut præsenterer sig i en klar, livlig hvid farve med en fin, skinnende glans, typisk for druesorten Cabernet Franc fra Val de Loire. Denne mousserende vin imponerer med sit elegante og friske aromaspil, der betager sanserne. I duften folder der sig noter af brioche ud, som giver en behagelig, varm gærkarakter. Dertil kommer de frugtige nuancer af moden æble, som giver vinen en saftig friskhed. Buketten afrundes af sarte accenter af hvide blomster, der sørger for en diskret, blomsteragtig lethed. Smagen af Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut er præget af en fin perlage, der leger livligt og frisk på ganen. Kombinationen af sprød syre og harmonisk tørhed understreger karakteren af denne mousserende vin som brut brutto og gør den til en ideel ledsager ved mange lejligheder.

De vigtigste karakteristika ved Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut i overblik:

1. Vinfave: kraftig, strålende hvid med fin perlage
2. Aromaer: brioche, moden æble, hvid blomst – varm, frugtig og blomsteragtig på samme tid
3. Smag: elegant tør med sprudlende friskhed og vedvarende eftersmag
4. Alkoholindhold: afbalanceret på 12,5 volumenprocent
5. Druesort: ren Cabernet Franc fra Crémant de Loire AOC

Vinifikation af Bouvet fra Ladubay Crémant de Loire brut

Druerne til Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut modner i den anerkendte vinregion Val de Loire, nærmere bestemt i underområdet Crémant de Loire AOC i Frankrig. Det kølige klima sammen med de kalkholdige jorde giver ideelle betingelser for Cabernet Franc-druen til at udvikle en optimal balance mellem friskhed og modenhed. Druerne håndplukkes med stor omhu for kun at udvælge de bedste, fuldmodne bær. På vinhuset Bouvet-Ladubay presses druerne nænsomt for at opnå en lys, klar mostbase til de videre trin.

Vinifikationen omfatter den klassiske metode med anden gæring på flaske, også kaldet traditionel flaskegæring, som er typisk for Crémant. Herved opstår den fine perlage, som gør den mousserende vin livlig og spændende. Udviklingen foregår på bærmen, som giver Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut sine komplekse brioche-noter og gør teksturen cremet og elegant. Efter tilstrækkelig lagring befries vinen for gær og gøres klar til markedet. Resultatet er en fin, sprudlende mousserende vin med fremragende karakter og stor drikkeglæde.

Madanbefalinger til Bouvet fra Ladubay Crémant de Loire brut

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut egner sig fremragende som alsidig ledsager til meget forskelligartede retter. Dens friske syre og elegante tørhed harmonerer lige godt med salte, fede og friske aromaer. Brug denne Crémant til at løfte særlige øjeblikke kulinarisk eller som aperitif til ren nydelse.

• Friskrøget laks med citron-dild-creme
• Sarte kammuslinger, let stegt med urter
• Let krydrede sushi-kreationer, for eksempel med avocado og agurk
• Sprøde Filmjolk-frikadeller eller fyldige tærter med porre og bacon
• Moden gedeost med honning og valnødder som forret
• Fine fiskeretter i cremet hvidvinssauce

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut kan også nydes glimrende solo – den fine perlage og det aromatiske spil giver en intens smagsoplevelse. Med sin elegante struktur beriger den festlige lejligheder og giver hvert glas særlige, livlige øjeblikke.

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay