6er Vorteils-Weinpaket - MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

6er fordelspakke vin fra vinregionen Pfalz afslører sig i glasset i strålende skinnende kobberguld. Svinger man vinglasset, så kendetegner denne hvidvin sig ved en fascinerende brillante, som får den til at danse livligt i glasset. Denne druetypiske tyske vin smigrer i glasset med dejligt ungdommelige noter af abrikoser, physalis, vinbergsferskner og pærer. Dertil kommer nuancer af enebær, skovbund og grøn peber.

Markus Pfaffmanns 6er fordelspakke vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 6,9 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i ikonkategori, fortryder denne tyske vin naturligvis ved sin tørhed med fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegner denne lette hvidvin sig med en utrolig let tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører 6er fordelspakke vinen sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Pfalz i sidste ende med bemærkelsesværdig længde. Igen viser nuancer af hvid ribes og Gallia-melon sig.

Vinifikation af 6er fordelspakke vin fra Markus Pfaffmann

Grundlaget for den elegante 6er fordelspakke vin fra Pfalz er druer fra druesorten Grauburgunder. 6er fordelspakke vin er en ældre verdens vin igennem og igennem, da denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. På tidspunktet for optimal modenhed bliver druerne til 6er fordelspakke vinen plukket udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive druehøstere. Efter høsten kommer vintraubene straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Følgende er gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bunnfaldet, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Markus Pfaffmann 6er fordelspakke vin

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtagtig endivesalat, omelet med laks og fennikel eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann