Zonnebloem

Zonnebloem Winery

Zonnebloem har en historie, der går helt tilbage til det 18. århundrede, og er nu et af de mest respekterede navne i den sydafrikanske vinbranche. Zonnebloem-vinene bliver vinificeret med stor omhu af chefvinmager Deon Boshoff. Han er involveret i alle processer: fra udvælgelsen af druerne til den skånsomme vinificering og aftapning af vinen. Brugen af nye egetræsfade til en del af vinen, afhængigt af druesorten, er lige så meget en del af processen som at vente på, at vinen når den nødvendige modenhed, før den tappes på flaske.

Zonnebloem Winery - et respekteret navn i Sydafrika

Vinregionen Stellenbosch ligger kun ca. 45 km nordøst for Cape Town og har fået sit navn efter sit centrum, universitetsbyen Stellenbosch. Det er et meget gammelt vindyrkningsområde og har altid været berømt især for sine rødvine. De forskellige jordtyper i dalene og på skråningerne gør det muligt for de bedste vinhuse her at producere en række forskellige vinstilarter, som de bruger til at give deres cuvéer kompleksitet. Det nærliggende hav dæmper virkningen af de høje temperaturer.