Szene White Rum - ‎Peter Jobelius

Der Szene White Rum - ‎Peter Jobelius viser sig i glasset med glasklar, krystallinsk glans. De flydende reflekser funkler som is i solen. Dette første indtryk vækker lyst til næste skridt. I næsen breder der sig et aromatisk, men klart indtryk. Modne bananchips møder fine kornnoter, der minder om frisk brød. Hertil kommer en lys vanillenote, blid og indbydende. Et strejf af sukkerrør fuldender billedet og bringer tropestemning til glasset. Delikate nuancer af kokos og hvid chokolade afrunder aromaen. Resultatet er en duft, der straks henfører til en sommerlig bar ved en varm strand.

I ganen lægger Szene White Rum - ‎Peter Jobelius silkeblødt ud. Den første slurk viser en klar struktur uden tyngde, men med fin intensitet. Bananchipsene træder tydeligt frem og virker let karamelliserede. Den bløde kornaroma understøtter fylden og giver dybde. Vaniljen griber dette indtryk og tilfører behagelig sødme uden at dominere. Et fint strejf af hvid peber skaber livlighed i afslutningen. Under dette svinger en delikat citrusnote, der minder om limeskal, sammen med lidt candyfloss og et strejf af mandler. Resultatet er en kompleks, men klar rom, der forfiner mixdrinks, men også er spændende ren.

I afslutningen viser rommen sig overraskende lang. Vaniljen bliver hængende sammen med sød banan og et strejf af kokosmel. Et diskret indtryk af rørsukker bliver på tungen og giver en behagelig, varm finish. Denne klare rom passer i enhver hjemmebar, fra nybegynder til kender. Aromatikken virker fokuseret, men aldrig streng eller hård. Den, der sætter pris på lyse, frugtige rom med harmonisk sødme, finder her en stilfuld partner til talrige drinks.

Rommens styrker træder tydeligere frem i detaljerne. Den klare struktur, de frugtige accenter og den blide krydring danner en harmonisk trio. Et hurtigt overblik får du her:

• Klar, krystallinsk rom med strålende glans
• Duft af bananchips, fine kornnoter og lys vanilje
• Blød tekstur, frugtig kerne og blid sødme
• Lette kokos- og citrusnoter for tropisk friskhed
• Lang, varm afslutning med rørsukker og delikat krydring

Disse egenskaber danner det perfekte grundlag for kreative drinks og klassiske cocktails. Rommen tilfører ikke kun sød frugt, men også struktur og elegant krydring til glasset. Resultatet er en spændende rejse fra den første duft til den sidste eftersmag. Den, der lægger vægt på stil, klarhed og charme ved valg af en hvid rom, vælger helt rigtigt med Szene White Rum - ‎Peter Jobelius.

For at gøre det let at komme i gang med denne rom følger her en kort guide til serveringen:

1. Prøv den først ren for at opfange aromaerne af banan, korn og vanilje
2. Nyd den derefter med lidt is for at opleve den bløde struktur
3. Prøv den efterfølgende i enkle highballs, for eksempel med cola eller Ginger Ale
4. Brug den til sidst i kreative cocktails og gå på opdagelse i egne opskrifter

Fremstilling af Szene White Rum fra ‎Peter Jobelius

Grundlaget for Szene White Rum findes i den klassiske råvare fra romverdenen. Udvalgte sukkerrør danner basis. Den søde melasse bliver til en gæret mæsk. Allerede i dette trin opstår de første fine aromaer. Den omhyggeligt styrede gæring frembringer frugt, lette estere og de typiske sukkerrørsnoter. Teamet hos Peter Jobelius lægger vægt på en ren og klar gæring. På den måde bevares den ønskede balance mellem frugt, sødme og renhed.

Det næste trin er destillationen. Her formes karakteren i Szene White Rum. På destilleriet foregår destillationen skånsomt i moderne kolonnekedler. På den måde adskilles det ædle mellemløb fra de grovere bestanddele. Resultatet viser sig i glasset: en glasklar rom med ren struktur. Målet er en lys rom med tydelig frugt, harmonisk blødhed og elegant tekstur. Destillatørerne holder øje med en konstant høj kvalitet ved hver destillation.

Efter destillationen hviler rommen, så aromaerne kan samle sig. I denne fase udvikler samspillet mellem banan, korn og vanilje sig. Der anvendes ingen fadlagring, så den klare, lyse stil bevares. I stedet står destillatets renhed i centrum. Rommen fremstilles i Tyskland under opsyn af Peter Jobelius eK i Valwig ved Mosel. Her møder destillationskunst sansen for moderne bartendenser.

Til aftapningen bringes rommen til en alkoholstyrke på 37,5 procent. Blandingsvandet stammer fra en kilde under streng kontrol. På den måde bevarer rommen sin klare struktur og fremstår strålende i glasset. Hver flaske med et indhold på én liter henvender sig til værter, bartendere og entusiaster, der lægger vægt på ekstra mængde og ensartet kvalitet. Szene White Rum er dermed klar til drinks efter arbejde, fester og afslappede aftener derhjemme.

Serveringsforslag til Szene White Rum fra ‎Peter Jobelius

Szene White Rum viser især sine kvaliteter i cocktails. Start med en lys og frisk klassiker: Daiquiri. Fyld en shaker med is. Tilsæt 6 cl Szene White Rum, 3 cl friskpresset limesaft og 2 cl sukkersirup. Ryst kraftigt, indtil shakeren føles iskold. Si derefter drinken over i et forafkølet cocktailglas. Resultatet er en klar og frisk drink. Banan- og vanillenoterne spiller diskret i baggrunden og forenes med limen til en livlig smagsoplevelse.

Til en enkel, men udtryksfuld blanding egner en Rum Tonic sig. Fyld et highballglas med store isterninger. Hæld 5 cl Szene White Rum over. Top med tør tonicvand. Et stænk lime eller en tynd skive banan tilfører et legende præg. Rommen bidrager med frugt og vanilje. Tonicvandet tilfører fin bitterhed og perlende friskhed. Resultatet er en drink, der egner sig ideelt til varme aftener på altanen eller terrassen.

Den, der foretrækker noget lidt sødere og mere cremet, kan prøve en Banana Rum Highball. Fyld et longdrinkglas med is. Tilsæt 4 cl Szene White Rum, 2 cl bananlikør og 1 cl vaniljesirup. Top med godt afkølet Ginger Ale. Rør kort rundt, og pynt derefter med en limebåd. Rommens aromatik med bananchips og korn udfolder sig intenst. Ginger Alens blide styrke giver drinken liv. Resultatet er en cocktail, der bringer tropestemning til enhver hjemmebar.

Også en klassisk Cuba Libre får sit eget præg med Szene White Rum. Fyld et glas med is. Tilsæt 5 cl rom og saften fra en halv lime. Top med cola, og rør kort rundt. Rommens vanilje forenes med colanoterne til en harmonisk helhed. Banannoten tilfører et charmerende twist. Den velkendte longdrink fremstår dermed mere spændende og personlig.

Til rolige stunder kan rommen også nydes ren. Servér den let afkølet i et tumblerglas eller et lille nosingglas. På den måde træder bananchips, korn og vanilje tydeligt frem. Et lille stykke mørk chokolade eller en tallerken med ristede nødder passer perfekt til. Szene White Rum fra ‎Peter Jobelius viser sig dermed som en alsidig partner. Den ledsager lange aftener med venner, skaber en scene for kreative cocktails og forfiner den afslappede fyraften med stil.

• Flere produkter fra ‎Peter Jobelius