Strathearn Single Malt - Douglas Laing

Strathearn Single Malt er en udtryksfuld Highland Whisky, der er fremstillet med stor håndværk og kærlighed til detaljerne. Den imponerer med aromaer af rig, maltet byg og blød eg i næsen. På ganen viser den en sirupsagtig, fyldig sødme med noter af honning, smørcreme, bagværk krydderier og tørrede abrikoser. Eftersmagen er lang og varmende, med anklange af bagværk og smøragtige havrekager.

Fremstilling af Strathearn Single Malt fra Douglas Laing

Strathearn fokuserer på traditionelle produktionsmetoder med klart fokus på smag. Den lange fermenteringstid på 144 timer muliggør en kompleks aromaudvikling. Destillationen foregår i små kobber kedler (2 x 1000L Wash Stills, 1000L Spirit Still), hvor cut points bestemmes ved sensorisk vurdering. Det anvendte vand kommer fra de skotske Highlands. Modningen sker i omhyggeligt udvalgte ex-bourbon-, virgin oak- og ex-sherry-fade, hvilket giver whiskyen sin karakteristiske dybde. Med 50% vol. tappet, uden farve og ikke koldfiltreret, bevarer Strathearn sin naturlige udtryksfuldhed.

Smagsanbefalinger til Strathearn Single Malt fra Douglas Laing

Strathearn Single Malt udvikler sin fulde aroma bedst rent eller med et dråbe vand. Dens rige, sød-krydret struktur gør den til en ideel ledsager til mørk chokolade eller nødde-agtige desserter. I cocktails som en Old Fashioned medbringer den en fløjlsblød dybde. Den, der søger en autentisk Highland Single Malt med meget karakter, vil finde en særlig dråbe i Strathearn.

• Flere produkter fra Douglas Laing