Spiced Gold 0,5l - Captain Morgan

I glasset stråler Spiced Gold 0,5 l - Captain Morgan i dyb gylden farve med varme ravreflekser. Lyset brydes i den klare væske og minder om tropiske solnedgange over Det Caribiske Hav. Allerede ved ophældningen strømmer en sød duft af blød karamel op til næsen. Moden vanilje følger efter og lægger sig som et fint slør ovenpå. Fin kanel stiger op og tilfører en krydret varme, der straks leder tankerne hen på en eksotisk krydderø.

Ved den første duftoplevelse viser der sig en forførende melodi af sukkerrør og brun farin. Dertil kommer et strejf af toffee, der minder om friskbrændt sukker på en crème-dessert. Lette noter af ristet kokos og et delikat strejf af muskat afrunder helhedsindtrykket. I baggrunden svinger subtile nuancer af tørret appelsinskal og en anelse egetræ med, hvilket tilfører bouqueten spænding og dybde.

I munden begynder Spiced Gold 0,5 l - Captain Morgan blødt og rundt. En tydelig karamelnote lægger sig over tungen og minder om bløde karameller. Vanilje fra egetræet giver en cremet tekstur, som får rommen til at virke meget blød. Kanelens krydderi tilfører en charmerende varme. Hertil kommer noter af nellike, et strejf af peber og en fin aroma af honning. Sødmen harmonerer med krydderierne og skaber et forførende samspil mellem blød fylde og spændende krydderi.

Midt i smagen udfolder flere lag sig. Noter af kandiseret frugt, især appelsin og en anelse ananas, dukker op. Et strejf af rosiner minder om romkage fra Caribien. Lette ristede aromaer fra lagringen, såsom ristet træ og et strejf af vaniljefudge, sætter elegante accenter. Teksturen virker silkeblød uden skarphed og bærer aromaerne jævnt over hele tungen. Alkoholen er velintegreret og efterlader kun en delikat, varmende eftersmag.

I afslutningen har rommen en middel lang eftersmag. Først bliver vaniljen hængende, hvorefter karamellen igen træder i forgrunden. Kanel og en let egetræskrydderi ledsager det sidste indtryk. Et fint strejf af kakao svinger med og indbyder til endnu en slurk. Krydderierne toner langsomt ud og efterlader en varm fornemmelse, der minder om en aften ved stranden omkring et bål.

Denne rom virker særligt tiltalende for dem, der sætter pris på søde og krydrede aromaer. I duft og smag træder især følgende indtryk frem:

• Blød karamel med strejf af toffee og brun farin
• Cremet vanilje som fra en bourbon-vaniljestang
• Krydret kanel med et fint strejf af nellike og muskat
• Delikate ristede aromaer, egetræ og et strejf af kakao
• Kandiseret appelsin, lidt ananas og en nuance af rosiner

Den strukturerede aromatik egner sig ideelt til begyndere i spiced rommens verden og til kendere, der søger en charmerende, sød og krydret stil. For en intens smagsoplevelse anbefales en lille vejledning til smagningen.

1. Hæld rommen i et nosingglas, og lad den hvile et øjeblik.
2. Sving glasset forsigtigt, og bemærk først blot de stigende dufte.
3. Tag en lille slurk, hold den kort i munden, og bemærk sødmen.
4. Ved den anden slurk skal du være opmærksom på krydderier, trænoter og frugt.
5. Fokuser på kanel, vanilje og karamel i afslutningen.

Denne rom fra Jamaica bærer Caribiens ånd i sig. Kombinationen af tropisk klima, nøje afstemt krydring og fadlagret basis skaber en drik, der begejstrer både alene og i drinks. Spiced Gold 0,5 l - Captain Morgan viser sig som en ideel ledsager til hyggelige sammenkomster, lange aftener og kreative cocktailøjeblikke.

Fremstilling af Spiced Gold 0,5 l fra Captain Morgan

Basen i denne spiced rom er rom af høj kvalitet fra Jamaica. Udgangspunktet er melasse, en mørk og aromatisk sirup, der opstår som biprodukt ved forarbejdningen af sukkerrør. Denne melasse indeholder værdifulde sukkerstoffer og smagsstoffer, som i høj grad præger den senere roms karakter. Med udvalgt gær sætter destillatøren gæringen i gang, så alkohol og de første aromaforløbere kan udvikles.

Efter gæringen følger destillationen. Som regel anvendes kolonneanlæg, der frembringer en klar og forholdsvis ren rom. Denne metode giver præcis kontrol over de ønskede fraktioner. På den måde opstår en base, der egner sig perfekt til den senere aromatisering. En del af rommen lagres på egetræsfade, hvorved der opstår vanilje, lette ristede aromaer og fine trætoner. De tropiske omgivelser fremskynder lagringsprocessen og giver destillatet ekstra dybde.

Det særlige ved denne spiced rom ligger i forfinelsen med udsøgte krydderier og aromaer. Karamel giver den typiske gyldne farve og fremhæver den bløde sødme. Naturlige vaniljearomaer minder om bourbonvanilje, mens kanel tilfører en varm krydring. Supplerende krydderekstrakter som nellike, muskat eller et strejf af peber forstærker det eksotiske præg. Resultatet er et nøje afstemt blend af lagret rom, krydderier og blød karamel.

I et omhyggeligt overvåget trin justerer destillatøren styrken til 35 volumenprocent alkohol. Denne værdi skaber et harmonisk forhold mellem aroma, sødme og varme. Efter den afsluttende hvilefase filtreres rommen, hvilket sikrer klarhed og glans i glasset. Til sidst fylder Diageo Germany GmbH rommen på 0,5-litersflasker og gør dem klar til handel i Tyskland. Hver flaske rom bærer således et stykke caribisk livsglæde i sig, forfinet til nydelse i hjemmets stue eller i baren.

Serveringsforslag til Spiced Gold 0,5 l fra Captain Morgan

Denne spiced rom viser sine styrker alene, med is og i cocktails. Til servering alene egner et tumblerglas eller et nosingglas sig. Lidt is tilfører ekstra friskhed og fremhæver vanilje- og karamellens noter. Hvis du vil opleve krydderierne mere intenst, kan du undlade is og drikke rommen ved stuetemperatur. Så udfolder alle nuancer af kanel, sukkerrør og eg sig særligt tydeligt.

En ægte klassiker opstår med rom og cola. Til en Captain-Cola fyldes et longdrinkglas med isterninger. Hæld to dele Spiced Gold i glasset, og tilsæt fire dele cola. Et stænk limesaft tilfører friskhed og balance. Pynt drinken med en limebåd. Karamellens sødme smelter sammen med colaen, mens kanel og vanilje giver dybde. Drinken egner sig ideelt til fester, grillaftener og hyggelige sammenkomster.

En Spiced Rum Ginger er også særdeles tiltalende. Fyld et highballglas med is. Hæld en del Spiced Gold i, og top med tør ginger ale. Et stykke frisk ingefær og et stænk lime afrunder drinken. Ingefærens skarphed møder krydret kanel og cremet vanilje. Resultatet virker forfriskende, krydret og overraskende komplekst trods den enkle tilberedning.

Til alle, der elsker søde cocktails, egner en Spiced Vanilla Punch i lille format sig. Kom is i en shaker, og tilsæt to dele Spiced Gold, en del appelsinjuice og en del ananasjuice. Tilsæt et lille skvæt limesaft, og ryst grundigt. Si drinken over i et afkølet glas. Pynt med en appelsinskive og lidt revet muskatnød. De tropiske frugtnoter forenes med karamel, vanilje og kanel til et forførende nydelsesøjeblik.

Rommen udfolder også sine kvaliteter i varme drinks. Til en Spiced Rum Hot Apple Juice egner et varmebestandigt glas sig. Hæld varm æblejuice i glasset, tilsæt en del Spiced Gold, og rør kort rundt. Læg en kanelstang og en æbleskive i. Varmen løfter kryddernoterne op til overfladen og giver duften en særlig intensitet. Så opstår en harmonisk ledsager til kølige efterårs- og vinteraftener.

Hvad enten den serveres alene, i en longdrink eller i en kreativ cocktail, indbyder denne spiced rom til stadig nye nydelsesøjeblikke. Med sin blanding af sød karamel, fin vanilje og krydret kanel erobrer den sanserne og bringer caribisk stemning til ethvert glas.

• Flere produkter fra Captain Morgan