Silver Tequila 1,0 l - Mexicana

Tequila Blanco - Casa de Agave forfører med ren agavekraft, krystalklar glans og en fin balance af friskhed, krydderi og sart sødme.

Farve: krystalklar med sølvagtig glans, brilliant og ren i glasset, viskøs med fine striber ved kanten.

Næsen åbner med moden agave, limeskal og grapefrugtolie.

Hvid peberkrydderi, friske urter, et strejf af aloe og en fin saltsnote giver fremdrift og dybde.

Et svagt pust af grøn papaya, våd sten og et strejf af honning fuldender duftpaletten.

På ganen fremstår den klar, livlig og silkeagtig.

Kogt agave sætter tonen, flankeret af lime, grønt æble, hvid peber og diskrete urtenoter.

Teksturen viser bid og elegance, med salin friskhed og fin sødme i balance.

De 38% vol bærer aromaen uden at brænde og holder linjen stram.

I midten viser en sart varme sig, spor af citrusolie og en ren, tør note.

Eftersmagen er lang, peberet, klar og meget præcis, med et mineralisk ekko.

Den 1,0 liter flaske giver muligheder til mix, pairing og ren nydelse, ideel til baren og hjemmebaren.

• Kategori: Tequila Blanco, krystalklar, fokus på agave og friskhed

• Oprindelse: Mexico, karakter med sol, højde og kalkholdigt terroir

• Aromaprofil: agave, citrus, hvid peber, urter, salin, mineral

• Anvendelse: ren, på is, highball, Margarita, Paloma, Ranch Water

• Stil: krisp, ren, fint struktureret, med præcist finish

Elsker du tequila fra Mexico, finder du her ren agave, et klart udtryk og stor mixkraft.

For kendere, der køber tequila online og søger kvalitet, markerer denne Blanco sig tydeligt.

Tequila Blanco - Casa de Agave passer i enhver bar og leverer pålidelig præstation i glasset.

Fremstilling af Tequila Blanco fra Casa de Agave

Basis er moden blå Weber-agave fra Mexico, omhyggeligt høstet af erfarne jimadores.

Piñas skæres i hånden og bringes friske til destilleriet for at bevare agavens hjerte.

En langsom tilberedningsproces i horno eller autoklav frigør sukker og aromaer fra kernen.

Derved opstår det søde, duftende agavehjerte med noter af citrus og fint krydderi.

Formalingen sker med tahona eller valsmølle for skånsomt at frigøre safterne.

Gæringen starter med rent vand og gær i åbne eller beskyttede kar.

En rolig gæring fremhæver agavefrugt, lette urte- og pebernoter.

Ved destillationen adskiller maestroen nøje for- og efterløb; kun hjertet kommer på flaske.

Den dobbelte destillation i kobber eller stål sikrer renhed, klarhed og en fin intensitet.

Med kildevand sættes den til 38% vol, hvilket giver friskhed, fremdrift og balance.

En kort hvileperiode i stål harmoniserer profilen og gør kanterne bløde.

En let filtrering klargør uden at fjerne sjælen og agavekraften.

Aftapning i 1,0 liter, ideel til barer, smagninger og cocktails med ambitioner.

Resultatet er en ren, præcis Blanco med fokus på agave, friskhed og stramt finish.

Anbefalinger til nydelse af Tequila Blanco fra Casa de Agave

Dette Blanco skinner rent ved 10 til 14 grader i en slank Copita.

En isterning fremhæver citrusnoten uden at dække kernen.

Madparring fremhæver den aromatiske linje og skaber spil og kontrast.

• Ceviche med lime, koriander og let chilistyrke

• Tacos al Pastor med ananas, løg og frisk salsa

• Grillede rejer med hvidløg og limesmør

• Tostadas med tun, avocado og sesam

• Quesadilla med Oaxaca-ost, Pico de Gallo og lime

• Grillet majs med Cotija, chili og lime samt koriander

For baren viser Tequila Blanco - Casa de Agave fin mixstyrke og klare linjer.

Margarita, Paloma og Ranch Water lykkes præcist, friskt og opkvikkende.

1. Margarita Clásica: 5 cl Blanco, 3 cl frisk limesaft, 2 cl agavesirup, kraftigt rystet.

2. Si over is i glasset, saltkant efter ønske, limeskal til duft.

3. For Tommy’s variant: agavesirup i stedet for Triple Sec, giver mere agave og mere bid.

4. Paloma: 5 cl Blanco, et nip salt, lime, grapefrugtlimo­nade, rør forsigtigt, Highball med is.

5. Ranch Water: 5 cl Blanco, masser af is, lime, top med Topo Chico, sprudlende og klar.

Til en menu passer aperitiffen som Highball, hovedretten med Tacos og finalen ren i en Copita.

Hvis du vil købe Tequila i 1 liter, finder du her stor rækkevidde og ægte barværdi.

Rent indbyder Blancoen til rolige nip; i mix giver den løft og klart fokus.

Sats på renhed, agave og karakter med Tequila Blanco - Casa de Agave.

Med sin klare linje gør den starten let og holder nysgerrigheden vågen.

• Flere produkter fra Mexicana