José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca er en verdenskendt portugisisk vingård i Setúbal. 

Joé Maria de Fonseca - traditionel vingård i syvende generation

Den familieejede vingård med hovedsæde i Azeitão står for den højeste kvalitet. Det traditionelle hus blev grundlagt i 1834 og er især kendt og meget populært for sine fremragende dessertvine. Siden midten af det 19. århundrede er der også blevet produceret topvine med kontrolleret oprindelsesbetegnelse DOC Península de Setúbal. Dette omfatter traditionelt f.eks. den ædelsøde muskatvin, som indtager en tredjeplads efter andre portugisiske dessertvine.

Fremragende vækstbetingelser på Fonseca 

Vingården José Maria da Fonseca er allerede ledet af den syvende generation. Den hvidkalkede ejendom er udsmykket med de storslåede blå og hvide azulejos (fliser), der er berømte for Portugal. Her kan du også se de berømte Moscatel-tønder. Druerne kommer fra den 650 hektar store ejendom, der drives af ca. 200 ansatte. Druerne vokser i vinregionen omkring Azeitão og i tre andre områder i den nordlige og østlige del af landet. På jorde med et stort indhold af kalk, sand og ler trives vinstokkene fremragende, uanset beliggenhed. Hertil kommer det friske havklima fra Atlanterhavet og den meget fugtige luft fra Tagus-mundingen. Sammen skaber de ideelle vækstbetingelser for druer af høj kvalitet. 

Dessertvin er ikke det eneste eksporthit

Under ledelse af kældermester Domingos Soares Franco I dag producerer José Maria da Fonseca ikke kun dessertvine, men også moderne tørre hvid- og rosévine samt store fyldige rødvine. Vinhusets vigtigste og ældste mærke er Periquita, som har eksisteret siden 1850. Den er stadig fodmasket i dag og lagres i træ i 14 måneder. Andre mærker er Lancer, Alambre, Moscatel de Setúbal og Branco Seco Especial. Der produceres i alt ca. 12 millioner flasker. 80 procent af de producerede vine eksporteres til ikke mindre end 70 lande. Vinhuset fejrede sin grundlæggers 200-års fødselsdag med"Hexagon" (sekskant). Den blev produceret af den sjette generation og består af seks store druesorter. Portugals vigtigste vinguide, "Guía Martins", vurderer den med 7 ud af 8 mulige point.

Og det er druesorterne på vingården José Maria da Fonseca:

• Alicante Bouschet
• Aragonez
• Shiraz
• Trincadeira Preta
• Touriga Franca 
• Touriga Nacional
• Castelão 
• Muscat