Isole e Olena

Isole e Olena står for Toscanas glans og har præget vinens verden i mange år gennem højeste kvalitet samt en klar linje. Kendere over hele kloden sætter pris på disse dråber for deres fine stil, og vi tilbyder dig nu disse skatte til din egen kælder. Hver flaske fra dette hus fortæller en historie om flid og kærlighed til naturen og bringer lyset fra Italien direkte ned i dit glas.

Historien om Isole e Olena

I år 1956 købte Francesco De Marchi to landsbyer og skabte dermed grundlaget for en ejendom med stor dybde og meget lang varighed. Hans søn Paolo førte senere huset til succes med stor ambition og lagde grunden til det nuværende verdensry for det kendte mærke fra Italien. Arven ligger nu i hænderne på familien Descours, som bevarer forfædrenes ånd med stort engagement og stolthed. Teamet i vinmarken plejer stadig vinstokkene efter gammeldags metode og sikrer dermed bevarelsen af denne store tradition for alle kommende tider.

I landsbyerne levede tidligere mange mennesker af markernes udbytte og skabte et fællesskab med fokus på vin og olie. Paolo De Marchi indledte en ny æra af kvalitet og søgte gennem mange år kun de bedste planter til avlen af sine egne vinstokke. Han bandt farvede bånd på de stærke stokke i marken og sikrede dermed generne for fremtiden for hele ejendommens produktion. Dette arbejde kræver megen tålmodighed og fører til en vin med dyb farve samt en kompleks duft af modne frugter og krydderurter.

Området Isole e Olena

Vinmarkerne ligger vest for Chianti Classico ved San Donato in Poggio på jorde af fast sten og ler i en højtliggende position. Disse lag af galestro skænker vinene megen friskhed og giver en struktur med fast greb samt meget lang varighed på ganen. Den kølige natluft bremser modningen af bærrene og bevarer dermed frugten samt den fine syre i saften fra de modne druer. Hver parcel afspejler magien i disse bakker og bringer Toscanas sjæl i en form af ren elegance direkte til dig.

Jorden hviler i en højde på næsten fem hundrede meter og byder på ideelle betingelser for en langsom og god modning af de mørke bær om sommeren. Naturen forbliver intakt og vild og giver mange dyr et sikkert sted at leve i harmoni med menneskenes vinbrug. Ejendommen beskytter artsmangfoldigheden og satser på dyrkning uden gift for en afbalanceret mark og en ren smag i glasset.

Druetyper hos Isole e Olena

Sangiovese udgør rygraden i det daglige arbejde, og denne drue viser her al sin pragt samt sin store stolthed over sin egen oprindelse. Teamet plejer de gamle stokke med stor omhu og høster kun de bedste bær til fremstillingen af vinene med husets navn. Her følger vigtige fakta om arbejdet i vinmarken og i kælderen for en høj kvalitet i hver enkelt batch:

1. Udvælgelsen af de bedste vinstokke finder sted gennem mange år direkte i marken.

2. Små udbytter pr. hektar fremmer tæthed og kraft i smagen.

3. Høsten foregår i hånden på tidspunktet for frugternes perfekte modenhed.

4. Modningen på træ giver vinene en blid polering og ryggrad.

Ved siden af hovedsorten trives også fremmede druer på ejendommen og beriger paletten med nye noter samt spændende facetter for krævende vinelskere verden over:

• Chardonnay bringer fylde og kraft til hvide drømme i glasset.

• Syrah leverer krydderi og mørke bær til en saftig gane.

• Cabernet Sauvignon sørger for struktur og en tekstur af fin silke.

• Canaiolo tjener den runde stil og supplerer vinen med blød frugt.

Cepparello fra Isole e Olena

Cepparello regnes som husets stjerne og har siden 1980 bestået af ren Sangiovese fra de bedste parceller på ejendommens vidtstrakte jord. Denne vin modner længe på egetræsfade og udvikler derved en elegance i verdensklasse for alle venner af store rødvine. Den viser jordens rene kraft og forbliver samtidig altid balanceret og frisk i sit samlede udtryk gennem mange års lagring. Vi har denne sjældenhed klar til dig og garanterer en oplevelse fuld af glæde og højeste nydelse ved hver eneste slurk fra flasken.

Vinen behøver tid for sin fulde pragt og vinder med hvert år i kælderen i dybde samt i komplekse noter af træ og frugt. Den passer perfekt til mørkt kød eller lagret ost og byder på en fest for alle sanser ved en aften med gode venner omkring bordet. Oplev dette store øjeblik hjemme hos dig selv og bestil denne toscanske ikon direkte i vores shop til dit lager.

Læs mere om de aktuelle årgange fra Isole e Olena og sikr dig disse vine til din samling.