Single Barrel D.O. - Ximénez-Spinola

Denne kraftfulde Single Barrel D.O. fra Ximénez-Spinola i Spanien kommer med en kraftig amberfarve i sherryglas, nosingglas, cognacskwaher, og man kan næsten ikke få nok af den vidunderlige farverenes.

Efter at have fornøjet os grundigt med den smukke farve på den spanske brandy, løfter vi glasset til næsen for at forbedre sanseoplevelsen. Der åbner sig spændende nuancer af tørret abrikos. Vi registrerer klart opfordringen til endelig at smage Single Barrel D.O.

Når man så har indåndet den tilstrækkelige duft, kan man forventningsfuldt føre glasset med brandy til munden. Når den første tår af Single Barrel D.O. strømmer over tungen, mærker man straks den behagelige struktur. Smagsløgene konfronteres igen med aromaerne fra næsen, kompletteret af en række facetter. Man genkender spændende nuancer af tørret abrikos, samt røg og eg.

Efter en grundig smagsanalyse, synker man endelig Single Barrel D.O. fra Ximénez-Spinola. Brandyen glider mærkbart ned ad halsen og efterlader en behagelig følelse. I munden mærker man minderne om aromaerne og kan næsten ikke vente på næste tår. En fornøjelse af de fineste.

Cocktail eller ej - sådan kan du nyde din Single Barrel D.O. fra Ximénez-Spinola

Selvom vi naturligvis kun kan give anbefalinger her, er den højkvalitets Single Barrel D.O. fra huset Ximénez-Spinola helt klart en uforlignelig brandy, der bedst nydes pur og ufortyndet.

• Flere produkter fra Ximénez-Spinola