Domaine Jean Monnier & Fils

Domaine Jean Monnier & Fils - siden 1720

Monnier-familien har dyrket vin i Meursault siden 1720. Håndværket er altid gået fra far til søn. I dag dyrker familien med far Jean-Claude og søn Nicolas 16 hektar vinmarker. Et særligt kendetegn ved vingården er, at den er en af de få på Côte de Meursault, der producerer både rød- og hvidvin. Familiens gamle kælderrum står stadig og bruges stadig som sådan.

Meursault og Bourgogne

Meursault ligger i Bourgogne, en af de mest berømte vinregioner i Frankrig. Som tidligere nævnt kommer de fleste hvidvine herfra, med små undtagelser som Monnier-familien. Det er interessant, at underappellationen Côte de Beaune kun er godkendt til rødvin fremstillet af Pinot Noir. Ellers dominerer Chardonnay-druen i vinmarkerne. Der produceres i gennemsnit mere end 17 000 hl hvidvin om året, men kun lidt over 400 hl rødvin.

Der er omkring 450 hektar vinmarker i Meursault-appellationen, hvoraf 133 hektar er Premier Cru-marker, fordelt på 18 forskellige steder. Klimaet i Bourgogne er kontinentalt med kolde vintre og korte somre. Derfor dyrkes der hovedsageligt tidligt modnende druesorter i Bourgogne.

Geologi i Bourgogne

Jordbunden er grundlæggende kalksten og mergel, og afhængigt af underområdet kan der findes forskellige påvirkninger, f.eks:

• Skifer
• Granit
• Clay

Côte d'Or, hvor Jean Monnier's vinmarker ligger, er hovedsageligt domineret af kalksten.

Bourgogne nyder godt af en ca. 200 km lang stejl skråning, som løber tværs gennem regionen og er sydøstligt orienteret. Dette sikrer optimal soleksponering på disse skråninger.

Domaine Jean Monnier & Fils producerer en bred vifte af vine, hvoraf 6 af dem kommer fra Premier Cru-lokaliteter. Der er både vine, der kan drikkes unge, og vine med lagringspotentiale.