Domaine Des Raillères

Domaine Des Raillères er beliggende i Muscadet ved mundingen af Loire ud i Atlanterhavet. Michel Pichon producerer her den typiske vin i regionen.

Atlanterhavsbrise - Domaine Des Raillères

I den sjette generation driver Claude Michel Pichon vingården Domaine Des Railléres i den lille by Vallet midt i Nantes-regionen. Han arbejdede oprindeligt i tolv år som vinproducent og vinkøber for store vinfremstillingsvirksomheder i Frankrig og overtog til sidst ledelsen af Domaine Des Raillères i 2006 efter hans far Raymond.

Claude Michel kender potentialet i hans vinmarker og kvaliteten af Muscadet i hans hjemland, og derfor udvidede han vingården med en masse energi og byggede også en ny kælder til at skabe Muscadet Sur Lie ifølge hans ideer at vinificere. Især på grund af manglen på afkom i de mange forretninger i nabolaget var han i stand til at købe yderligere vinmarker omkring Vallet og fordoble den til en vingård. I mellemtiden er næsten 100 hektar samlet.

Terroir des Muscadet

Sedimentjordene i regionen er ret ufrugtbare og består af:

• Kalk
• Løs

Klimaet er påvirket af Atlanterhavet 60 km væk. Dette resulterer i en passende terroir med milde og fugtige vintre, varme men ikke for tørre somre.

Muscadet-vin

Den tørre hvidvin fremstillet af druen Melon de Bourgogne er typisk for regionen. Dette produceres også på Domaine Des Raillères . Vinen modnes traditionelt sur lie , dvs. på gæren og omrøres ugentligt af Batonnage . Dette tjener til at bevare naturlige aromaer, og det giver også vinen en cremet konsistens. Muscadet er en meget frisk vin, der passer vidunderligt til fisk og skaldyr og fisk og dermed lever op til sin oprindelse.