Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Et hus med historie og vision

Champagne Laurent-Perrier blev grundlagt i 1812 af André-Michel Pierlot i Tours-sur-Marne. Landsbyen ligger i hjertet af Champagne og er klassificeret som Grand Cru. Gennem årene udviklede huset sig til en af de mest prestigefyldte champagneproducenter, kendt for innovation og kvalitet.

Laurent-Perriers historie

Efter grundlæggelsen ved André-Michel Pierlot overtog hans søn Alphonse virksomheden. Da Alphonse ikke havde nogen efterkommere, gik huset videre til hans kældermester Eugène Laurent. Efter Eugènes tidlige død førte hans enke Mathilde-Emilie Perrier virksomheden videre og omdøbte den til Veuve Laurent-Perrier. I 1939 købte Marie-Louise de Nonancourt huset, og hendes søn Bernard de Nonancourt blev direktør i 1948. Under hans ledelse udviklede Laurent-Perrier sig til et innovativt champagnehus med verdensomspændende ry.

Filosofi og stil

Bernard de Nonancourt prægede stilen hos Laurent-Perrier med attributterne friskhed, elegance og renhed. Huset kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at producere champagne af højeste kvalitet. Et eksempel på dette er indførelsen af rustfrie ståltanke i 1970’erne for at bevare vinens friskhed og aromaer.

Bæredygtighed og miljøbevidsthed

Siden 1980’erne har Laurent-Perrier engageret sig i miljøbeskyttelse. Målet er at dyrke 100 % certificerede arealer inden 2030. I februar 2018 modtog Laurent-Perrier-gruppen certificeringerne “Bæredygtigt vinbrug i Champagne” (SVC) og “Høj miljøværdi” (HEV). Virksomheden kontrollerer sin affaldsproduktion, fremmer genbrug og minimerer forbruget af vand, el og gas på sine produktionssteder.

Vinifikation og assemblage

Laurent-Perrier lægger stor vægt på udvælgelsen af de bedste druer fra Champagne’s 319 landsbyer, herunder 17 Grands Crus og 42 Premiers Crus. Vinifikationen sker parcel for parcel for at bevare mangfoldigheden af aromaer og terroirs. Assemblage er en kunst, hvor kældermesteren udvælger de bedste grundvine for at opnå husets karakteristiske stil. Modningen af cuvéerne finder sted over flere år for at sikre en optimal udvikling.

Laurent-Perriers cuvéer

La Cuvée

La Cuvée er en champagne med stor finesse og friskhed. Den består af over 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir og 10–15 % Meunier. Modningstiden er mindst 4 år. Sensorisk kendetegnes den ved en bleg gylden farve, et delikat bouquet med noter af friske citrusfrugter og hvide blomster samt en perfekt balance mellem friskhed og finesse.

Grand Siècle

Grand Siècle er Laurent-Perriers prestige-cuvée. Den er baseret på assemblage af tre enestående årgange for at skabe det perfekte år. Iteration nr. 26 består af årgangene 2012 (65 %), 2008 (25 %) og 2007 (10 %). Druesorterne er 58 % Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize og 42 % Pinot Noir fra Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Modningstiden er 10 år.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé er blevet fremstillet siden 1968 og består af 100 % Pinot Noir. Druerne stammer fra 10 forskellige Crus i Montagne de Reims. Macerationen varer 48 til 72 timer for at opnå en uforlignelig aromatik. Modningstiden er mindst 5 år. Sensorisk byder den på et klart bouquet af enestående friskhed og et bredt spektrum af røde frugter samt en blød og rund smag.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé er en sjælden årgangsrosé, der stammer fra et strengt udvalg af de bedste parceller i Champagne. Druesorterne er 80 % Pinot Noir fra Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay og 20 % Chardonnay fra Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Modningstiden er 10 år.

Konklusion

Champagne Laurent-Perrier står for tradition, innovation og højeste kvalitet. Med et stort udvalg af cuvéer, der overbeviser gennem friskhed, elegance og renhed, tilbyder huset den passende champagne til enhver lejlighed. Oplev Laurent-Perriers verden, og lad dig begejstre af mangfoldigheden og den fremragende kvalitet.