Brandini

Brandini - to søstre laver øko

Brandini vinhuset ligger i Langhe, midt i Barolo regionen. Serena og Giovanna Bascagno dyrker her fire Grand Cru-vinmarker, hvorfra de får druer til en af de mest berømte italienske vine. I 2007 overtog søstrenes far, Bascagno-søstrene, Agricola Brandini og genoplivede vinhuset. Giovanna og Serena voksede op i vinmarkerne og overtog efterhånden ejendommen fra deres forældre, som stadig støtter dem i dag. Godset arbejder helt økologisk og har tilpasset arbejdsprocesserne derefter. Bascagnos siger selv:

"Vi har altid troet, at økologisk landbrug er en livsstil snarere end en produktionsmetode. Vi tror på vigtigheden af denne filosofi for at efterlade jorden i en bedre stand, end vi fandt den. Vores druer dyrkes med fuld respekt for den vidunderlige jord, der er vært for os, for de mennesker, der arbejder der, og for de forbrugere, der vælger os. Nogle gange skal man for at følge et ideal have modet til at følge mere vanskelige veje for at følge et ideal."

Brandini-terroiret

18 hektar vinmarker er til rådighed for godset. Vinmarkerne dækker kommunerne La Morra (hvor hovedkvarteret også ligger), Serralunga d'Alba og Monforte d'Alba. Følgelig er vinmarkernes karakteristika forskellige, og Brandini udnytter dette til at give de forskellige druesorter det optimale terroir. I princippet består jordbunden dog af kalk, ler og sand. I overensstemmelse med økologiske principper er alle vinmarkerne beplantet med vegetation, hvilket gavner biodiversiteten og jordens næringsstofbalance. Der dyrkes følgende druesorter:

• Nebbiolo - druesorten Barolo
• Dolcetto
• Barbera
• Pinot Nero
• Chardonnay
• Moscato
• Viognier
• Arneis

Filetstykkerne er de allerede nævnte Grand Cru-lokaliteter, som er forbeholdt Barolo og dermed druesorten Nebbiolo. Fra disse vinificeres Barolo'erne med navnene R56, Annunziata, Meriame og Cerretta.

Druernes vej i Brandini-kælderen

I kælderen er der i overensstemmelse med filosofien om økologisk vindyrkning så lidt indgreb som muligt i vinproduktionen. Det begynder med den spontane gæring af mosten, som foregår i store tanke af rustfrit stål under temperaturkontrol. For nogle vine, såsom Barolo, Nebbiolo og Barbera Superiore, fortsætter den derefter i træfade. Disse er alle ret store med et volumen på 20 til 60 hl og er uden undtagelse lavet af slavisk egetræ. Der er særlig fokus på druesorten Nebbiolo, som er regionens og også Brandinis flagskib.

På grund af jordbundstypen og lagringen er Brandini's vine ret feminine, elegante, frugtige og florale, hvilket gør dem let tilgængelige allerede i de tidlige år. Vinene fra Brandini bliver nu regelmæssigt tildelt priser; især R56 Barolo skiller sig ud, som allerede flere gange har vundet de eftertragtede tre glas af den italienske vinpublikation Gambero Rosso .