Bodegas Roda

Ved floden Ebro, nær den lille by Haro, ligger Bodegas Roda. Godset blev grundlagt i 1987 og ser sig selv som en del af en ny bølge af vinproducenter, der begyndte på dette håndværk i 1980'erne. 

Bodegas Roda - Noget nyt fra Rioja

Mario Rotllant og Carmen Daurella var en del af denne bevægelse, da de byggede Roda. Huset blev bygget på en calado, en stentunnel, . På tidspunktet for phylloxera-plagen "opdagede" franskmændene, at Spanien stort set var forskånet for skadedyret, og de fik deres vine produceret der.

Tønderne blev opbevaret i calados, inden de blev transporteret til Frankrig for at holde dem kølige og mørke. Roda-holdet planlagde bygningen omhyggeligt, så efter at byggeriet begyndte, tog det 10 år, før den sidste sten var på plads.

Respekt for naturen

Hos Roda er de helt og holdent engageret i Rioja, så det er ikke overraskende, at de typiske druesorter fra regionen står øverst på listen:

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha

Vinstokkene er forholdsvis gamle, hvilket reducerer udbyttet, men forbedrer kvaliteten af druerne.

Planterne dyrkes i buske i stedet for på espalier, en traditionel dyrkningsmetode i Rioja. Denne metode gør det nødvendigt at høste manuelt, da maskiner ikke kan høste planterne. Der anvendes ikke syntetiske pesticider for ikke at forårsage varige skader på naturen. Druen betragtes her som en levende afspejling af jorden, som skal behandles med ekstrem omhu.

Ingen detaljer er udeladt på Roda vingården

Allerede i planlægningsfasen var detaljerne i Rodas kælder nøje gennemtænkt. Antallet af tanke blev f.eks. nøje afstemt efter antallet af parceller og årgange, der skulle forarbejdes. De er lavet af fransk egetræ i modsætning til de sædvanlige ståltanke og har et temperaturkontrol- og pumpesystem.

Efter den første gæring gennemgår vinene endnu en malolaktisk gæring, som interessant nok finder sted på barriques. Det er den proces, som Roda fandt ud af var den bedste efter mange års eksperimentering. Tønderne opbevares i et "bioklimatisk rum", som er et koncept for et fuldstændig temperaturreguleret depot.

I sidste ende ender vinene igen i barriques til lagring og opbevares i en af de to lagringskældre, som blev udgravet af klippen under opførelsen af kælderen til dette formål.

Forskning for fremtiden

I dag er Roda fortsat aktiv inden for forskning og støtter videnskabelige projekter for at fremme vindyrkning og landbrug generelt. I disse projekter forskes der f.eks. i produktion af vine med lavt sulfitindhold og af høj kvalitet eller i forædling af druesorter, der er tilpasset klimaændringerne.