6er Paket - Cuvee This Brut - Borgo Molino

I glasset tilbyder 6er-pakken fra Borgo Molino en strålende skinnende platin-gul farve. Perlingen af denne mousserende vin præsenterer sig i glasset utroligt fin, elegant og langvarig. Farven på denne hvidvin viser i centrum desuden reflekser. Når man svinger vinglasset, kendetegner denne mousserende vin sig ved en fascinerende lethed, der lader den danse levende i glasset. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanlig lidt restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fascinerer denne italiener naturligvis med sin fineste balance på trods af al tørhed. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis at have meget restsukker. Finalen af denne mousserende vin fra vinregionen Veneto begejstrer endelig med betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af 6er-pakken fra Borgo Molino

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Cuvée 6er-pakken fra Borgo Molino er Glera- og Riesling-druer. I Veneto vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, grus og mergel. 6er-pakken er en Old World-vin i ordets bedste forstand, da denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukningen bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her selekteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen af basisvinen.

Madanbefaling til 6er-pakken fra Borgo Molino

Denne italienske mousserende vin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbeder eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Borgo Molino