3er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Den elegante 3er fordelspakke vin fra Vigneti del Vulture hælder med strålende purpur rød i glasset. Svinger man vinglasset, kan man ved denne rødvin fornemme en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. I glasset viser denne rødvin fra Vigneti del Vulture aromaer af lavendel, blommer, roser, liljer og violer, suppleret med sort te, bitter chokolade og vanilje. Vigneti del Vulture 3er fordelspakke præsenterer sig for vinelskeren på vidunderlig tør måde. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller spartansk, som man kunne forvente af en vin fra topvinssegmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Gennem den velbalancerede frugtsyre kærtegner 3er fordelspakke med en behagelig ganefølelse, uden at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Basilikata endelig med betydelig længde. Igen viser der sig antydninger af syrener og surkirsebær. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de vulkanske jordbundsområder.

Vinifikation af 3er fordelspakke fra Vigneti del Vulture

Grundlaget for den velafbalancerede 3er fordelspakke fra Basilikata er druer fra druesorten Aglianico. I Basilikata vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på jordbunde af vulkansk sten. Selvfølgelig er 3er fordelspakke også præget af klima og vinavlsstil Aglianico del Vulture DOC. Denne italiener kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. En umiskendelig indflydelse på udviklingen af druesortimentet har desuden det faktum, at Aglianico-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt veludviklede druer og en relativt høj alkoholprocent i vinen. På tidspunktet for optimal modenhed plukkes druerne til 3er fordelspakke udelukkende manuelt uden hjælp fra groft og lidt selektivt udstyr. Efter hånden plukning sendes druerne straks til presseriet. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Derefter følger gæringen i ståltank og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres 3er fordelspakke i yderligere 13 måneder i barriques af egetræ.

Madanbefaling til 3er fordelspakke fra Vigneti del Vulture

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kikærte-curry, Boeuf Bourguignon eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Vigneti Del Vulture