Warwick Estate

Solbeskinnet og frugtagtig, sådan præsenterer vinene fra vingården Warwick Estate fra Sydafrika sig selv. En vingård, der kan se tilbage på en lang historie og ifølge fagbladet "Wine and Spirits" er en af de 100 bedste vingårde i verden. 

Autentiske vine fra toppen af Sydafrika

Det skyldes især Norma Ratcliffe. Hun var den første kvinde, der blev medlem af det sydafrikanske vinmagerforbund Cape Winemakers Gu ild. Hun var kældermester på Warwick Estate i en lang periode indtil 1991. I 1964 købte hun og hendes mand Stan Ratcliffe gården, og de plantede først Cabernet Sauvignon-vinstokke. De blev hurtigt overbevist om vinmarkerne, og med tiden lærte Norma sig selv at lave vin. Hun var fascineret og fik lidt senere lært teknikkerne i Bordeaux. Navnet Warwick Estate stammer fra William Alexander Gordon. Han bosatte sig her i begyndelsen af det 20. århundrede og opkaldte stedet efter sit yndlingsregiment, Warwick, som han kaldte det. I dag er det vigtigt for Ratcliffe-familien at producere autentiske og naturlige vine. Derfor undgår man helt insektbekæmpelsesmidler, og der anvendes kun gødning fra naturen til dyrkningen. 

Forkælede druer i alle afskygninger

Terroiret ligger ved foden af Simonsberg og bidrager i høj grad til vinenes kvalitet. I varme perioder er de omkringliggende floder en god kilde til fugt. Druerne modner på de sydvendte skråninger ved en gennemsnitlig temperatur på 28 °C og giver en fyldig frugtaroma. Der dyrkes mange forskellige druesorter på Warwick Estate. Fokus er dog på Cabernet Sauvignon og Savignon Blanc. Andre sorter er f.eks. den sydafrikanske

• Pinotage
• Cabernet Franc
• Chardonnay
• Merlot og
• Shiraz. 

Med innovation til toppen af verden - Warwick Estate Winery

Norma Ratcliffe og hendes søn Mike bragte med Cape Blend-cuvéerne en ny slags Cape-vine frem. Vinene fra Warwick Estate er ikke villige til at lade sig underordne af mad og er ret selvstændige. Med Warwick Estate er der ikke tale om klassiske menuvine, selv om de kan kombineres godt. Vinelskere og vinkritikere er allerede overbevist om kvaliteten og smagen af Warwick-trilogien af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. De røde vine er karakterfulde og har en imponerende fylde. Samtidig træder tunge aromaer af modne bær og chokolade frem. I dag driver Mike Ratcliffe vingården og har bragt den til toppen af verdens vingårde med en masse innovation.