Vodka - Pure Divine

Krystalklar som en bjergsø funkler Vodka - Pure Divine i glasset. Det rene indtryk begejstrer allerede ved første blik. Øjet møder en lysende, glasklar farve med ædel glans. Allerede ved ophældningen stiger en sart duft op. Fint korn blander sig med et strejf af frisk citronskal og blid sødme. Et strejf af hvid peber, lidt mineralitet og en antydning af mandler afrunder bouqueten.

I næsen fremstår vodkaen fra Frankrig meget ren og elegant. Kornnoten virker blød og fintmalet. Hertil kommer en tiltalende sødme, der minder om flormelis og vanilje. Citrusfrugterne tilfører friskhed og lys energi til glasset. Et strejf af lime og et lille kick af grapefrugtskal skaber spænding. En fin antydning af hvide blomster får aromaen til at virke endnu finere. Hver nuance fremstår klar, fokuseret og præcis.

I munden starter Vodka - Pure Divine silkeblød og blid. Teksturen lægger sig glat over tungen. Kornnoten viser sig klar og ren uden skarphed. Sødmen virker meget velintegreret og minder om lyst sukker og lette honningtoner. Samtidig spiller friske citrusaccenter med og får smagen til at virke strålende og levende. Et diskret peberkrydderi giver greb, mens et strejf af anis og lidt lakrids tilfører dybde. Eftersmagen fremstår lang, tør og meget harmonisk.

Indtrykket i munden virker meget velafbalanceret. Destillatets klarhed står i forgrunden uden at miste karakter. Alkoholen viser styrke, men virker godt integreret. Således opstår et rent og klart smagsbillede med elegant struktur. På tungen træder disse indtryk særligt tydeligt frem:

• Blød kornnote med antydninger af brødskorpe og fint mel
• Fin sødme, der minder om vaniljesukker, lys karamel og lidt honning
• Friske citrusfrugter med noter af citron, lime og grapefrugtskal
• Krydrede accenter af hvid peber, anis og et strejf af enebær
• Lette florale nuancer af hvide blomster og et strejf af mandler

Eftersmagen virker lang og ren. Først bliver den sarte sødme hængende, derefter træder de friske citrusnoter frem. Til sidst sætter det fine peberkrydderi ind og bliver hængende i ganen. En klar vodka til purister, der lægger vægt på ren smag. Samtidig er den ideel som base i cocktails, hvor renhed og elegance står i glasset. Vodka - Pure Divine egner sig derfor især til gæster, der sætter pris på en eksklusiv, klar spiritus. For den perfekte nydelse kan følgende fremgangsmåde anbefales:

1. Køl flasken grundigt ned flere timer før servering
2. Find et smalt, afkølet glas frem
3. Hæld langsomt op, så de fine aromaer bevares
4. Bevæg den første mundfuld kort rundt i munden for at mærke teksturen
5. Nyd den derefter ren eller brug den som base i cocktails

På denne måde udfolder vodkaen hele sin klarhed. Kombinationen af blødt korn, fin sødme og strålende citrusfriskhed virker som et præcist smagsbillede. Karakteren virker moderne, stilfuld og elegant. En vodka, der ikke må mangle i hjemmebaren, når det gælder klare drinks med klasse.

Fremstilling af Vodka fra Pure Divine

Fremstillingen af Vodka fra Pure Divine ligger i erfarne hænder i Frankrig. Som base anvendes førsteklasses kornsorter fra udvalgte dyrkningsområder. Kornet gennemgår en omhyggelig udvælgelse. Kun rene, modne kerner kommer videre i processen. Denne base udgør spiritussens hjerte og sørger for den bløde kerne i smagen.

Først forarbejdes kornet til en aromatisk mæsk. Kornets stivelse omdannes til forgærbart sukker. Ren gær omdanner dette sukker til alkohol. Under denne gæringsfase opstår det aromatiske fundament. Kornnoten udvikler sig og får sin karakteristiske tone. Renlighed og kontrol står i centrum. På den måde forbliver det senere destillat særligt rent.

Efter gæringen begynder destillationen. Vodkaen fra Pure Divine gennemgår flere destillationstrin. Hvert trin tjener til at forfine og rense alkoholen. Gennem gentagen destillation adskilles den rene alkohol fra uønskede bestanddele. Kun hjertet, det såkaldte mellemløb, kommer med i det endelige destillat. Således opstår en klar og elegant vodka med en ren profil.

Et andet vigtigt element er filtreringen. Den unge vodka løber gennem flere filtertrin. Denne filtrering fjerner de sidste uklarheder og skærper aromaprofilen. Resultatet er et rent, krystalklart destillat med blød tekstur. Citrusfriskheden og den fine sødme får plads uden at overdøve den bløde kornkarakter. Kunsten består i at bringe renhed og karakter i harmoni.

Til sidst indstilles den til 37,5 volumenprocent alkohol. Rent, omhyggeligt behandlet vand blandes med destillatet. Dette trin former den endelige balance mellem styrke og elegance. Vodkaen fra Pure Divine hviler derefter endnu et stykke tid, så alle komponenter kan forenes. Herefter fyldes den på den markante flaske på 0,7 liter. Således når den franske vodka frem til sine nydere i en klar og eksklusiv form.

Serveringsforslag til Vodka fra Pure Divine

Vodkaen fra Pure Divine viser sin styrke både ren og i mix. Til ren nydelse egner en serveringstemperatur sig mellem fryserkold og køleskabskold. Iskold virker kanterne blødere, mens en lidt varmere temperatur fremhæver flere aromaer. Et smalt tumblerglas eller et elegant nosingglas passer ideelt. En lille isterning tilfører ekstra friskhed uden at overdøve karakteren.

Til hjemmebaren tilbyder denne vodka en stærk base til mange klassikere. En tidløs drink er Vodka Tonic. Fyld et highballglas med isterninger. Hæld 4 cl Vodka fra Pure Divine over isen. Tilsæt 10 til 12 cl tonicvand. Rør forsigtigt rundt én gang. Pynt drinken med en lang citronskal eller en limeskive. På den måde træder citrusnoten endnu tydeligere frem. Drinken virker klar, frisk og meget indbydende.

Denne vodka passer også ideelt i en Moscow Mule. Brug et kobberkrus eller et højt glas. Fyld det med rigeligt is. Hæld 5 cl Vodka fra Pure Divine i. Tilsæt 2 cl frisk limesaft, og rund af med krydret ginger beer. Rør kort rundt. Pynt drinken med en limeskive og en kvist mynte. Kornnoten forbliver i baggrunden, mens citrus og ingefær skaber et perlende spil.

Til elskere af klare og kraftfulde drinks er en Vodka Martini et oplagt valg. Køl et røreglas ned med is. Tilsæt 6 cl Vodka fra Pure Divine og 1 cl tør vermouth. Rør blandingen langsomt, indtil den virker godt afkølet. Si drinken over i et afkølet martiniglas. Pynt med en citronskal eller en grøn oliven. Således opstår en elegant aperitif med en klar linje og en diskret citrusnote.

Vodkaen viser også sine kvaliteter i frugtige drinks. Til en enkel Vodka Lemon fyldes et longdrinkglas med is. Tilsæt 4 cl Vodka fra Pure Divine. Fyld op med uklar citronlimonade eller Bitter Lemon. Rør forsigtigt rundt, og pynt med en citronskive. Limonadens sødme forenes med den fine kornnote. Vodkaens citrusfriskhed træder klart frem og giver drinken strålende lethed.

Ren, med is eller i en cocktail bringer Vodka fra Pure Divine klarhed i glasset. Kombinationen af blød tekstur, ren aromatik og elegant citrusfriskhed passer til enhver bar. Således opstår en moderne vodka, der forædler hverdagsdrinks og også giver særlige anledninger ekstra glans.

• Flere produkter fra Pure Divine