Villa di Corlo

Villa di Corlo blev grundlagt i slutningen af det 16. århundrede og ligger i de nærliggende omgivelser af Modena. 

Villa di Corlo vingården - fremskridt fører til succes

Vingården har været ejet af Munari-familien i et godt århundrede. Chefen i dag er Maria Antonietta Murani. Siden grundlæggelsen af Azienda Agricola Villa di Corlo i 1998 har hun givet sine vine deres egen identitet og særpræg. Lige fra begyndelsen besluttede hun at bruge Lambrusco-druer fra sine egne vinmarker, og fra et meget tidligt tidspunkt valgte hun at anvende en innovativ og miljøbevidst kælderteknik. Vinhuset er bygget i overensstemmelse med områdets landlige karakteristika og er udstyret med det mest teknologisk avancerede udstyr til forarbejdning af mousserende vine. De opfylder de højeste miljø- og bevarelseskrav. 

Vinavl på Villa di Corlo 

Azienda Agricola Villa di Corlo har et areal på i alt 100 hektar. 25 af dem anvendes til økologisk vindyrkning. Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon og deres forskellige afledte produkter dyrkes i vinmarkerne i 320 meters højde over havets overflade. Druerne har en sydøstlig til østlig eksponering og er dyrket efter Guyot-systemet. Mikroklimaet hjælper ikke kun vinstokkene med at modne, men er også karakteristisk for vinen.

En særlig måde at vinificere på

For at udvikle en balance mellem bouquet og smag i en Lambrusco er det nødvendigt at køle druerne intensivt under gæringen af mosten og de videre forarbejdningstrin i vinifikationen. Dette gør det muligt at undlade næsten helt at tilsætte svovl (sulfitter) under gæringsprocessen. Den store mængde energi, der er nødvendig til dette formål, leveres af solfangere, der er opstillet overalt i vinmarkerne. 

Kold maceration gør det muligt for Villa di Corlo-vinhuset at fremstille en vin, der fremhæver alle druernes smag og aromaer. Vinene er også behagelige i smagen og er en ren nydelse. Lambruscoen fra Villa di Corlo viser sig således i en umiskendelig perfekt kvalitet, som ikke har noget at gøre med den "industrielle" Lambrusco!

Villa di Corlo beskytter sit miljø

Energibesparelser og lave emissioner er ekstremt vigtige for Villa di Corlo-vinhuset. I 2012 besluttede virksomheden at investere i produktion af energi fra vedvarende solcelleanlæg og dermed reducere sine emissioner af drivhusgasser. Dermed ønskede de også at præsentere sig selv mere attraktivt på markeder, hvor kunderne lægger stor vægt på miljøbeskyttelse. Investeringen i energiproduktion fra vedvarende energikilder i Villa di Corlo har reduceret CO2-emissionerne med ca. 105 tons om året. Beregnet over de 25 år giver det en besparelse på ca. 2.625 tons emissioner. Dette svarer til værdien af ca. 40 familier. Villa di Corlo ønsker således også at være et fyrtårn for andre vingårde i regionen.

Og det er disse druesorter, der dyrkes på Villa di Corlo:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot