Rimuss Rosé - Rimuss Kellerei

Fin rosé i glasset, blidt perlende, sart laksefarve med lys glans, dertil en livlig prikken, der løfter forventningens glæde.

I næsen folder der sig en frugtagtig duft ud af brombærgelé og solbær, tæt, klar og meget indbydende.

Dertil svinger fine noter af røde bær med, som modne jordbær og et strejf af hindbær, indrammet af et sart floralt slør.

Et strejf af friske druer og et fint indtryk af rosenblade afrunder helheden og giver profilen et elegant twist.

Den første slurk viser en blidt cremet, men samtidig let tekstur, der bærer perlagen fint og kærtegner ganen behageligt.

Sødmen virker tilbageholdende, charmerende og meget godt integreret, båret af et klart frugtspil uden tyngde.

På ganen træder solbær og brombærgelé i forgrunden, tæt, saftig og med attraktiv bid.

Et sart citrusaccent bringer friskhed i spil, som et strejf af grapefrugtskal, der balancerer frugten elegant.

Strukturen forbliver klar og ligefrem, stilen frugtagtig, sprød og dog forbavsende harmonisk.

I eftersmagen klinger røde bær og cassis efter, fint perlende, ren og med et behageligt træk, der vækker lyst til næste slurk.

Denne aperitif passer ideelt til øjeblikke, hvor stil, klarhed og en alkoholfri oplevelse står i forgrunden.

Manufakturen fra Schweiz bringer sin erfaring med druer og cuvée-kompositioner ind i en moderne, roséfarvet fortolkning her.

Resultatet viser en præcist afstemt druesortscuvée, udbygget i rustfri ståltank, med fokus på aroma, friskhed og klar frugt.

• Intens duft af brombærgelé og solbær
• Fin, cremet perlage med let tekstur
• Frugtagtig-sprudlende stil med elegant sødme
• Roséton med lys glans og attraktiv tilstedeværelse i glasset
• Alkoholfri, men alligevel aromatisk, klar og meget drikkeanimerende

Den elegante Schlegel-flaske med innovativt design understreger det moderne krav og får denne aperitif til synligt at skille sig ud på bordet.

Uanset om det er som aperitif, banketledsager eller ganske enkelt ren på terrassen, bringer denne rosé stil til enhver omgang.

1. Frugtbetonet roséstil med livlig perlage
2. Cremet, let mundfølelse til lang nydelse
3. Svejtisk oprindelse med cuvée-kompetence
4. Mangesidet anvendelig, fra aperitif til dessertledsager
5. Alkoholfri og dog fuld af aromatisk tilstedeværelse

I kernen viser der sig en rund, frugtorienteret profil, med klar linje og en behageligt lang, bærpræget finale.

Aperitiffen passer dermed især godt til lyse, lette retter og til raffinerede dessertøjeblikke med bærsnittet.

Fremstilling af Rimuss Rosé - Rimuss Kellerei

Basis udgøres af en omhyggeligt komponeret druesortscuvée af udvalgte druer, hvis karakter får lov at bevares.

I forgrunden står den rene frugt, understøttet af moderne kælderteknik og en klar vision for alkoholfri nydelse.

Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderiet for at bevare friskhed, frugt og aroma så fuldstændigt som muligt.

Forarbejdningen i rustfri ståltank sikrer en kølig, kontrolleret gæringsføring, hvor rene druearomaer står i fokus.

Fint afstemt cuvée-arbejde forbinder forskellige partier til en harmonisk helhed med selvstændig rosékarakter.

Her flyder struktur, frugtdybde og den ønskede, elegante perlage sammen til en velafstemt profil.

For den alkoholfrie profil sker en nænsom adskillelse af alkohol og aromaer, med særligt fokus på friskhed.

Således forbliver druebouquetten til stede, mens aperitiffen står alkoholfri klar, uden at give afkald på fylde i duften.

Den søde komponent får en præcis justering, så restsukkeret bærer frugten, men aldrig dominerer.

Med omkring 13,4 gram restsukker og cirka 5,5 gram syre opstår et klart, balanceret spil mellem frugt og friskhed.

Den sprudlende perlage kommer gennem skånsom kulsyreintegrering, som fint understøtter den cremede, lette mundfølelse.

Mærket forfølger en vision, hvor alkoholfri drikke ikke opfattes som erstatning, men stråler som en selvstændig kategori.

Således opstår en aperitif, der henvender sig til stilbevidste nydere, som lægger vægt på smag, fremtoning og alsidighed.

Den schweiziske oprindelse afspejler sig i kravet om præcision, renhed og ren aromaføring i glasset.

Nydelsesanbefalinger til Rimuss Rosé - Rimuss Kellerei

Bedst udfolder denne rosé sig ved en serveringstemperatur på 8 til 10 grader, let afkølet, men ikke iskold.

Server den i et bugtet vinglas eller i et elegant aperitifglas for optimalt at opleve duft og perlage.

Ren over is med et frisk hindbær og et stykke solbær i glasset opstår et øjeblikkeligt frugtøjeblik.

Til en alkoholfri spritz fyld to dele rosé op med én del danskvand, dertil rigeligt is og en appelsinzeste.

En Bitter Orange Tonic lykkes med lige dele rosé og tonic water, pyntet med en skive appelsin eller grapefrugt.

Som Aperitif Highball hælder du roséen over is, supplerer med et skvæt danskvand og en tynd citronzeste for mere friskhed.

En Botanical Fizz opstår med rosé, danskvand, lidt citronsaft og nogle mynteblade, let presset i glasset.

Til et rabarbertwist kombinerer du rosé med et skvæt rabarbernektar, isterninger og en tynd skive jordbær.

Til antipasti med friske grøntsagsstænger, mild ost og fint bagværk danner roséen en frugtig-sprudlende modpol.

Lette salater med bær, nødder eller gedeost harmonerer særligt godt med den cremede tekstur og cassisnoten.

Til lyse, lette retter som kyllingebryst, fiskefilet eller fine grøntsagsvariationer byder den på frugtig støtte.

Som dessertledsager passer den fremragende til panna cotta med bær, citrontærte eller luftige marengskreationer.

Også til chokoladedesserter med mørk chokolade og cassisaccent viser den et spændende, bærpræget samspil.

Uanset om det er aperitifrunde, sommeraften på terrassen, banket eller middag, bringer denne rosé elegant lethed i glasset.

Den ledsager fyraftenen lige så stilfuldt som festlige lejligheder, hvor alkoholfri nydelse står i centrum.

• Flere produkter fra Rimuss Kellerei