Oddbird

Oddbird - når livserfaringer bliver til vin

Oddbird er et mærke af alkoholfrie vine fra Sverige, som blev grundlagt i 2013 af Moa Gürbüzer. Moa var socialrådgiver i 2 årtier i sit første arbejdsliv. Hendes primære arbejdsområde var familieproblemer i forbindelse med alkohol. Indtrykket af hendes arbejde gjorde hende overbevist om, at den måde, som samfundet håndterer alkohol på, skal ændres. Men for ikke at give afkald på det værdifulde kulturgode vin besluttede hun at skabe et mærke af alkoholfrie vine af høj kvalitet. I dag er Oddbird den største skandinaviske producent af alkoholfrie vine.

Hvor kommer Oddbird's druer fra?

Afhængigt af vinen kommer druerne til Oddbirds vine fra forskellige, nøje udvalgte vinmarker i regioner i Italien og Frankrig med hver deres terroir:

• Treviso i Veneto, vinmarker med kalksten, mergel og sandstensjord
• Breganza i Veneto, jorde med vulkansk sten
• Languedoc-Roussilon, kalkstensjorde
• Alsace, sandstens-, ler- og mergeljorde

Der anvendes forskellige druesorter afhængigt af regionen, f.eks. bruger Oddbird Auxerrois, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir og Merlot.

Produktion af Oddbird vine

Oddbird-vine bliver i modsætning til alkoholfrie vine fra andre mærker produceret mere kunstfærdigt. Hvor andre blot lader basisvinen gære lidt og derefter iværksætter en dekalkoholisering, fremstilles Oddbirds vine efter traditionelle metoder og modnes i op til 12 måneder, før alkoholen fjernes. Der udøves så lidt indflydelse som muligt på vinene under produktionen for at lade dem være så naturlige som muligt. Der er ikke tilsat stoffer til forskønnelse, smagstilsætning eller lignende.

Oddbird ser sine vine som en måde at give samfundet et valg mellem alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikkevarer ved arrangementer, uden at man behøver at give afkald på vinens fornemme udseende og smag. Oddbirds portefølje omfatter i dag hvidvin, rødvin og flere mousserende vine, både single-varietal og cuvéer. Et særligt kendetegn er ginen 2097, som produceres direkte i Sverige og er den første spiritus, der er blevet tilføjet til sortimentet.