Gino Brisotto

San Simone blev grundlagt i Friuli af en familie, der altid har troet på det ekstraordinære ønologiske potentiale i sin jord og har mere end et århundredes erfaring med vinfremstilling. En familie, fire generationer: en historie fuld af dynamiske og beslutsomme personer. Det var oldefaren og grundlæggeren Gino Brisotto, der i begyndelsen af det forrige århundrede sammen med sin kone Olga gav den første afgørende impuls til den aktivitet, som senere blev styrket med udholdenhed og tillid af bedsteforældrene Antonio og Angela.

Senere blev den overdraget til de nuværende driftslederes forældre Anna, Chiara og Antonio, Gino og Liviana, som var overbevist om, at man for at vokse og forbedre sig altid skal være åben for forandringer, hvilket gav anledning til et nyt produktionsprojekt: San Simone. Et eventyr, der begyndte i de historiske vinkældre hos Brisotto i Prata og senere blev flyttet til de nye lokaler i Porcia, hvor virksomheden accelererede sit tempo i retning af kvalitet. Dette projekt har til formål at behandle selv den mindste detalje med omhu fra vingård til flaske.

Naturlig vindyrkning på sit fineste

Ingen ukrudtsmidler, så få pesticider som muligt og så mange udflytterområder for dyr som muligt. Det er det, som Gino Brisotto's vinmarksforvaltning står for.

Afrejse til Prosecco

i 1984 begyndte Gino Brisotto at samarbejde med de mest kvalificerede vinbønder i kommunerne i Colli Trevigiani for at producere Prosecco, som blev føjet til produktionen af vine fra DOC Friuli Grave.