Finca la Estacada

 vinhuset Finca la Estacada blev grundlagt i 2001 og ligger i den vestlige del af den spanske provins Cuenca mellem Madrid og Valencia. 

Finca la Estacada - en vingård med et talent for vin

Her nyder den godt af et mildt middelhavsklima og er uden tvivl i stand til at dyrke frugtagtige druer af meget høj kvalitet. Til dette formål råder Finca la Estacada over ikke mindre end 278 hektar jord, hvor der hovedsageligt dyrkes Tempranillo. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og nyder godt af det milde klima i Cuenca-provinsen. Vinhuset Finca la Estacada er bl.a. kendt for produktionen af fine vine, som er populære langt ud over Spaniens grænser. 

Hvad kan man forvente som drue på Estacada

At vinene fra Estacada er så lækre, skyldes ikke mindst den omhu, hvormed druesorterne plantes og druerne høstes. Og denne skånsomme behandling stopper ikke ved vinfremstillingen. Her anvendes traditionelle metoder for at få det bedste ud af hver enkelt vin. Gæringen finder sted i hele otte dage i en tank af rustfrit stål af høj kvalitet. Herefter varer udblødningen yderligere 20 dage. Efter denne procedure finder den færdige vin vej til førsteklasses barriquefade. Vinen kan derefter modne i disse i seks måneder, inden den fyldes på vinflasker. Efter to måneder på vinflaskerne er vinen perfekt afrundet. 

Barrica 6 meses

Vinbønderne på Finca la Estacada er særligt stolte af de unikke vine, der produceres her på traditionel vis. For eksempel Barrica 6 meses. Den er kendetegnet ved harmoniske noter og har aromaer af sorte og modne frugter. Baggrunden er mineralsk og krydret. Den gode syre samt den friske og fløjlsagtige smag hører klart og tydeligt til denne vinsort. 

Og det er druesorterne i Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz