Barbaresco Rabaja - Faletto

Der Barbaresco Rabaja - Faletto leuchtet in einem tiefen Granatrot mit zarter rubinfarbener Aufhellung zum Rand. Im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das sofort fesselt. Reife Kirschen, saftige Erdbeeren und getrocknete Veilchen verbinden sich mit Anklängen von getrockneten Kräutern, zarter Würze und einem Hauch Unterholz. Mit etwas Luft treten Noten von Tabak, edlem Leder und feinem Süßholz hervor, dazu ein zarter Ton von getrockneten Rosenblättern.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Barbaresco kraftvoll und gleichzeitig elegant. Die Textur wirkt dicht und seidig, der Körper zeigt beeindruckende Konzentration. Die Tannine greifen fein und präzise, wirken reif und strukturiert, ohne die Frucht zu überdecken. Eine lebhafte, gut integrierte Säure trägt die Aromen und verleiht dem Wein beeindruckende Länge. Am Geschmackshorizont erscheinen wieder Kirsche und Erdbeere, dazu Veilchen, etwas Trüffelwürze und ein Hauch Lakritz. Das Finale zieht sich minutenlang hin und hinterlässt einen Eindruck von Tiefe und Finesse.

Diese Cuvée präsentiert sich sortenrein aus Nebbiolo, der großen Traube des Piemont. Die Lage Rabajà zählt zu den renommiertesten Cru-Parzellen in Barbaresco. Sie schenkt Gewächse von großer Spannung, klarer Struktur und markanter Persönlichkeit. Die Kombination aus Hanglage, optimaler Sonneneinstrahlung und kargen Böden bringt Nebbiolo-Trauben mit dichter Aromatik, fester Struktur und feiner Würze hervor. Der Stil dieses Weins zeigt klassische Eleganz, verbunden mit intensiver Frucht und straffer Struktur.

• Farbe: tiefes Granatrot mit rubinrotem Schimmer
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Herkunft: Piemont, Barbaresco, Cru-Lage Rabajà
• Textur: dicht, seidig, strukturiert
• Duft: Erdbeere, Kirsche, Veilchen, Kräuter, würzige Noten
• Geschmack: trocken, komplex, lang anhaltend
• Weinstil: charakterstarker, klassischer Barbaresco

1. Intensives Bouquet mit roter Frucht und floralen Tönen
2. Feinmaschige Tannine und lebhafte Säurestruktur
3. Lagenwein aus der berühmten Cru-Lage Rabajà
4. Langes Reifepotenzial durch dichte Struktur
5. Ideal für anspruchsvolle Genießer und Nebbiolo-Liebhaber

Barbaresco Rabaja - Faletto stammt aus dem Piemont, einer der prestigeträchtigsten Weinlandschaften Italiens. Die Landschaft rund um Barbaresco zeigt sanfte Hügel, steile Weinbergsterrassen und ein Mikroklima, das Nebbiolo perfekte Bedingungen bietet. Warme Tage und kühle Nächte intensivieren die Aromen, gleichzeitig bewahren sie Spannung und Frische. Der Wein vermittelt mit jedem Schluck authentischen Charakter seiner Herkunft.

Herstellung des Barbaresco Rabaja – Faletto

Die Trauben für den Barbaresco Rabaja - Faletto stammen aus der hoch angesehenen Einzellage Rabajà bei Barbaresco im Piemont. Die Weinberge liegen auf exponierten Hängen mit idealer Sonneneinstrahlung. Hier treffen kalkhaltige Mergelböden auf Ton und Sand, was Nebbiolo Trauben von großer Finesse und Mineralität hervorbringt. Das Klima zeigt sich vom Wechselspiel aus warmen Sommern und kühlen Nächten geprägt, was die Ausbildung komplexer Aromen intensiviert.

Die Lese erfolgt selektiv per Hand, meist in mehreren Durchgängen. Nur perfekt ausgereifte Trauben finden ihren Weg in die Kellerei. Bereits im Weinberg erfolgt eine strenge Ertragsbegrenzung, damit sich Konzentration, aromatische Tiefe und Struktur im Most widerspiegeln. Im Keller sortiert das Team die Beeren nochmals sorgfältig, bevor eine schonende Pressung erfolgt. So bleibt das feine Tannin-Gerüst der Nebbiolo-Traube bewahrt, gleichzeitig wirkt die Frucht klar und präzise.

Die Gärung vollzieht sich traditionell in Edelstahltanks oder Zementbehältern bei kontrollierter Temperatur. Eine ausgedehnte Maischestandzeit löst Farbe, Tannine und Aromen aus den Beerenschalen. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate, oft Jahre, in Holzfässern großer oder mittlerer Größe. Das Holz liefert Struktur und Komplexität, ohne die sortentypische Eleganz zu überdecken. Während der Reifephase klärt sich der Wein auf natürliche Weise, die Aromen gewinnen an Tiefe, die Tannine wirken runder und geschliffener.

Der Stil des Hauses Faletto setzt auf Klarheit, Finesse und unverfälschte Herkunft. Der Winzer verfolgt einen Ansatz, der Nebbiolo in seiner ganzen Vielschichtigkeit präsentiert. Keine übertriebene Extraktion, keine dominante Holznote, sondern Balance, Eleganz und Präzision. So entsteht ein Barbaresco, der die Handschrift des Erzeugers und den Charakter der Lage Rabajà eindrucksvoll in sich trägt.

Genussempfehlungen zum Barbaresco Rabaja – Faletto

Dieser Barbaresco harmoniert hervorragend mit anspruchsvoller Küche. Dunkle Speisen wie geschmorte Rinderschulter, Lammkeule oder Rehragout erhalten durch die kraftvolle Struktur und die feinen Tannine einen idealen Partner. Auch aromareiche helle und deftige Speisen wie Kalbsbraten, geschmorte Geflügelgerichte oder Pilzragouts erzielen ein beeindruckendes Zusammenspiel. Trüffelpasta, Risotto mit Steinpilzen oder reife Hart- und Blauschimmelkäse entfalten an der Seite dieses Weins besondere Tiefe.

Als Speisenbegleiter begleitet dieser Nebbiolo festliche Menüs, Candle-Light-Dinner oder lange Genussabende mit Freunden. Er passt zu besonderen Momenten, Jubiläen und stilvollen Geschenkanlässen. In einem hochwertigen Rotweinglas entfaltet sich das Bouquet mit all seinen Nuancen. Eine Karaffe bringt zusätzliche Belüftung, wodurch sich Tiefe und Komplexität weiter entfalten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur im Bereich von 16 bis 18 Grad Celsius. So präsentiert der Wein seine ganze aromatische Breite und seine seidig-dichte Textur. Der Barbaresco liegt in einer klassischen Bordeauxflasche und zeigt bereits jetzt große Faszination. Gleichzeitig besitzt er beachtliches Reifepotenzial. Eine ruhige, dunkle Lagerung bei konstanter, eher kühler Temperatur und geringer Licht- und Erschütterungsbelastung fördert die Entwicklung zusätzlicher tertiärer Aromen wie Leder, Trüffel und Tabak.

Wer Nebbiolo aus dem Piemont in seiner anspruchsvollen, charakterstarken Form erleben möchte, entdeckt in diesem Wein einen ausdrucksstarken Begleiter. Im Zusammenspiel aus aromatischer Tiefe, präziser Struktur und eleganter Länge entsteht ein Rotwein, der im Gedächtnis bleibt und jede anspruchsvolle Weinsammlung bereichert.

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