Chateau Saint-Roch

Château Saint Roch - Beliggenhed

Château Saint Rochs 44 hektar vinmarker er beliggende i Maury-området i Agly-dalen, 25 kilometer fra Perpignan og Middelhavet. Château de Quéribus, Kerbuccio, ligger nord for vinmarkerne. Hver grund er omkranset af morbær-, figen-, granatæble-, granatæble-, kirsebær- og johannesbrødtræer samt egetræer, timian, lavendel og fennikel. Det skyldes, at et intakt økosystem er af afgørende betydning for gode og betydningsfulde vine.

Château Saint Roch Jordbund

Området består af ler-skifer-bakker med en kalkstensbund, og højden varierer mellem 120 og 370 meter. Tramontana sørger for den nødvendige luftcirkulation i denne korridor mellem Fenouillèdes, og den catalanske sol bader Saint Roch-vinmarkerne i sit lys. Der vokser ung syrah på bakkerne ved Canigou, grå grenache og macabeo i dalen og gamle vinstokke med grenache noir og carignan omkring Cabirou. Muscat Petit Grain vokser i de lavere beliggende områder og Cabernet, Merlot og Mourvèdre i udkanten af domænet.

Château Saint Roch naturlig dyrkning

Siden 2001 har Emma Florensa og hendes mand Marc Bournazeau valgt at dyrke vine, der afspejler det middelhavs-terroir, som de kommer fra: autentiske og udsøgte. Alt arbejde i vinmarken udføres i harmoni med naturen, uden brug af herbicider og kun med organisk gødning.

Château Saint Roch sammen med Lafage

Jean-Marc Lafage er vinproducentens søn i 7. generation! Hans drøm gik imidlertid i opfyldelse med købet af Chateau Lafage-ejendommen og nogle spændende parceller omkring landsbyen Maury. De i alt 44 hektar er alle beliggende i Agly-dalen, ca. 20 km nordvest for Perpignan. Det er et ret goldt og tørt område (Tramontane blæser her hver anden dag) og meget varmt om sommeren, der er kendt for kraftige rødvine. Her er der overvejende kalkholdige jorde med skifermergel, som er særligt mineralske og fordeler det få vand, der regner ned her, på en økonomisk god måde. Udbyttet pr. vinstok (her næsten kun Gobolet) er lavt og koncentreret. Alle rødvine er Cuvées i forskellige sammensætninger og fra bestemte, udvalgte marker. Meget gode rødvine med en klar profil og tydeligt vinificeret.

Château Saint Roch Vines Mountain

• Grenache
• Pinot Noir
• Carignan