Château La Conseillante

Château La Conseillante ligger i hjertet af vinmarken Pomerol. Nicolas-familien producerer her Bordeaux-vin efter den bedste tradition.

Château La Conseillante - et navn i Bordeaux

Navnet La Conseillante dukkede først op i det 18. århundrede, opkaldt efter Catherine Conseillan, dengang ejeren. Siden 1871 har Château La Conseillante tilhørt familien Nicolas, som stadig driver den i form på tidspunktet for overtagelsen. Fem generationer er nu gået, og Bertrand og Jean-Valmy administrerer Château La Conseillante i dag sammen. Familiens våbenskjold er nu også logoet for mærket. Château La Conseillante er nu medlem af Union des Grand Crus og L 'Academie des Vins des Bordeaux .

Den historiske vingård i Château La Conseillante

Beliggende i den nordøstlige del af Libourne, Château La Conseillante drager hovedsagelig fordel af to typer jord:

• grå lerjord
• sandgrus på rødt jern ler

De rige lerjord, der gør deres vine runde, fulde og bløde, er ideelle til Merlot, der udgør 80% af det samlede vingårdareal. På resten trives Cabernet Franc på grusjord, der giver vin og struktur og friskhed. Omhyggelig behandling af planter og druer garanterer en høj kvalitet, som Château La Conseillante adskiller. Vinerne dyrkes i henhold til Guyot-systemet, der anvendes ikke skadedyrsbekæmpere, høsten foregår udelukkende manuelt.

Én tank til hver pakke

Kælderen på Château La Conseillante blev for nylig fornyet, og der anvendes 22 betontanke i den ovale bygning. Der er installeret usædvanligt store vinduer, der giver udsigt over vinstokke og holder rummet lyst. Tankens påfyldningsvolumen er nøjagtigt skræddersyet til de enkelte pakker, så hver tank tildeles nøjagtigt en. Afhængig af kvaliteten kombineres fritløbsmusten med den pressede for at opnå en bedre balance mellem tanninerne. Ældningen finder sted på egetræsfade i ca. 18 måneder.