Château Calon-Ségur

Et hjerte for Château Calon-Ségur

Château  Calon-Ségur er et Troisième Grand Cru Classé-vinhus i Bordeaux. Den ligger nord for landsbyen Saint-Estèphe, midt i appellationen af samme navn i Médoc. Allerede før klassificeringen af Bordeaux-vinmarkerne i 1855 var Château Calon-Ségur et navn i vinverdenen; den daværende markis Alexandre de Ségur, der også var ejer af Château Lafite og Château Latour, sagde om sine vinmarker:

"Jeg dyrker min vin på Lafite og Latour. Men mit hjerte er i Calon." 

Dette ordsprog har overlevet den dag i dag i form af et hjerte på etiketten på flasken.

Havet bragte landet omkring Château Calon-Ségur

Der er over halvtreds vingårde i Saint-Estèphe-appellationen, som er en af de fire appellationer i Médoc. Landet i Medoc er sammensat af forskellige alluviale jorde, der kaldes terrasser. Jordbunden omkring Château Calon-Ségur består af groft grus, sand og et gult lerlag. Ellers findes der andre jordtyper sporadisk omkring Saint-Estèphe. Mod kysten stiger kalkindholdet i jorden, hvilket giver vinene en særlig karakter.

Efter et lavpunkt følger højpunktet ved Calon-Ségur

Château Calon-Ségur er en del af den typiske Bordeaux-vinproduktionstradition med Cabernet Sauvignon-, Merlot- og Cabernet Franc-druer. Den årlige aftapningsmængde er på ca. 240.000 flasker. Château Calon-Ségur oplevede en nedgang i kvaliteten i 1960'erne, men i begyndelsen af 1990'erne vendte man tilbage til det gode håndværk og har siden midten af samme årti genvundet sin traditionelle styrke. Mange priser siden 1995 bekræfter dette. Ud over hovedvinen fremstilles der også en anden vin kaldet Marquis de Ségur.