Champagne Barons de Rothschild

Et navn med tradition inden for vindyrkning

Hvis man taler om franske vine, kan man næppe undgå navnet Rothschild. Rothschild-familiens vinproduktionstradition går flere generationer tilbage. Det hele startede med Amschel Rothschild, der blev født i 1744 i Tyskland og grundlagde dynastiet. Det var hans barnebarn Nathaniel, der var den første til at gå ind i vinbranchen. Han købte jord i Pauillac i 1853, men det var hans oldebarn Philippe, der gjorde Château Mouton-Rothschild, som ejendommene hed, til det verdensberømte vinhus, som det stadig er i dag. Andre familiemedlemmer gik også ind i vindyrkning, som f.eks. Lafite-Rothschild.

I dag er der tre familievirksomheder under Rothschild-navnet inden for vindyrkning. Disse tre grene af familien med i alt adskillige vingårde er endelig gået sammen om et projekt: Barons de Rothschild Champagne. Til dette formål har de slået sig sammen med andre champagnefamilier. Der er således en masse knowhow og kvalitet i champagnerne. I 2009 præsenterede Rothschilds endelig deres første 3 champagner. De involverede er Baron Eric de Rothschild af Lafite, Philippe Sereys de Rothschild og hans mor Baroness Philippine de Rothschild af Mouton samt Baroness Ariane de Rothschild og hendes mand Baron Benjamin de Rothschild af Clarke og Peyre-Lebade.

Champagne med karakter

Champagnehuset Barons de Rothschilds rødder ligger på Vertus ved Côte des Blancs. Her trives Chardonnay særlig godt, da jorden er særlig rig på kridt. Champagnehuset planter Pinot Noir i Montagne de Reims.I modsætning til de mousserende Chardonnays er vinene herfra særligt blide. Chardonnay er den dominerende druesort i alle Barons de Rothschilds champagner, selv om den er sjælden og derfor særlig værdifuld. Det gør champagnerne friske, moderne, mousserende, på samme tid syrlige og yndefulde, med lav dosering. Druerne, som kun kommer fra de bedste Grand Cru- og 1er Grand Cru-vinmarker, høstes i hånden uden brug af en høstmaskine. Chardonnay-druerne er dyrket i den berømte Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger og Oger), mens Pinot Noir-druerne kommer fra Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay og Ambonnay. 

Efter høst og vinificering lagres vinene på bærmen i mindst 15 måneder. Den samlede lagringstid er mindst 4-5 år, hvilket er betydeligt længere end den normale lagringstid for Champagne. Resultatet er en meget mangesidet og kompleks champagne.

Ekspertise som en familietradition

Den omhyggelige omhu, hvormed hver enkelt Barons de Rothschild Champagne behandles, afspejler en ekstraordinær forpligtelse til kvalitet, der giver den en sådan sjældenhedsværdi. Ligesom for to århundreder siden hviler hver enkelt flaske i kældre, der er hugget ud i klippen, hvor mørke og stilhed hersker.

I 2007 flyttede Barons de Rothschilds hus ind i sit hovedkvarter i Reims på hjørnet af Boulevard Lundy og Camille Lenoir Street. Hovedkvarteret ligger i hjertet af byen i en bygning fra det 19. århundrede, tæt på de mest berømte champagnehuse. Derefter fulgte købet af Maison Prieur i Vertus med udvikling af et produktionsanlæg, der var egnet til at opfylde målene om ekspertise og kvalitet. Dette unge hus' styrke ligger i dets størrelse: små mængder i overensstemmelse med nøje udvalgte leverancer og især: Tid.

Ud af de 312 landsbyer eller dyrkningsområder, der er en del af Champagne-appellationen, er kun 17 klassificeret som Grands Crus og 44 som Premiers Crus. På disse usædvanlige jorde, de mest eftertragtede i dyrkningsområdet, har Rothschild-familien opbygget solide forbindelser for at levere de bedste druer. Ligesom de har gjort det med deres berømte Bordeaux-vine, hvor nærheden af dygtige vinmagere og de bedste terroirs har været centrale familieværdier i over 160 år.

De forskellige champagner

• Brut (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir): frisk, kompleks, lang efterklang
• Extra Brut (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir): frisk, kompleks, lang efterklang
• Rosé (85 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir): særlig frugtrig
• Blanc de Blancs (100% Chardonnay, med 40% reservevine fra tidligere årgange)
• Millesimés (100 % Chardonnay fra Grand Cru-lokaliteter): vinificeres kun i årgange med særligt udtryksfulde druer, kraftig men elegant mousserende vin med fin syre