Bruichladdich

Bruichladdich Distillery - Progressive Hebridean Distillers

Navnet er programmet. Bruichladdich Distillery blev grundlagt i 1881 på Islay-øen og var allerede ved sin grundlæggelse avantgarde. Et skræddersyet destilleri, designet af den dengang kun 23-årige Robert Harvey, med det mål at producere den reneste whisky muligt. Mange af Harvey-brødrenes innovationer blev gradvist overtaget af andre destillerier. 

Uheldigvis var de to brødre bedre brændere end forretningsmænd og kunne ikke modstå presset fra de stærkere industrier i de dage. Men heldigvis gik deres arv ikke tabt, og vi bruger stadig meget af det oprindelige udstyr i dag, nogle endda originalt fra 1881. Således er det muligt at bruge de kobberkedler, der engang producerede vidunderlige single malts . 

Bruichladdich Distillery producerer whisky fra den nærliggende Port Charlotte og den tidligere Ocotmore Farm efter historiske forlæg, som ellers ville være glemt, samt Islay Dry Gin The Botanist, lavet af 22 ø-typiske urter og krydderier.