Bols Strawberry Erdbeerlikör 17% 0,70l

Allerede det første blik på Bols Strawberry jordbærlikør 17% 0,70 l vækker forventning. I glasset stråler den i en dyb jordbærrød farve med fine reflekser, der minder om modne kirsebær og hindbær. Farvespillet virker intenst og indbydende som en sommeraften i flydende form.

I næsen udfolder der sig en forførende bouquet. I centrum står saftige jordbær, som var de netop plukket på marken. Dertil kommer en delikat note af røde bær, der minder om hindbær og røde ribs. En blød vaniljetone lægger sig ovenpå, afrunder duftindtrykket nænsomt og giver likøren en varm dybde.

Ved den første slurk viser Bols Strawberry jordbærlikør 17% 0,70 l hele sin klasse. Teksturen virker silkeblød, fyldig og samtidig fin. Søde jordbær breder sig på tungen, ledsaget af et strejf af karamel og en let antydning af flødekaramel. I baggrunden spiller røde bær med og giver likøren en frisk, frugtig spænding.

Vaniljen giver smagen en harmonisk struktur. Den forbinder frugtnoterne til et blødt, næsten cremet helhedsindtryk. Et strejf af candyfloss og en lille antydning af mandler leder tankerne hen på tivoli og dessertbuffet. Resultatet er en dessertlikør, der både virker legende og klar.

Eftersmagen er behageligt blød og frugtig. Jordbærsmagen holder længe og klinger ud med en sød, let varm afslutning. Et fint spor af røde bær bliver tilbage på tungen og indbyder til næste slurk. Denne frugtlikør gør således ethvert øjeblik en lille smule mere særligt.

For at give et hurtigt overblik opsummerer disse punkter karakteristikken:

• Farve: intens jordbærrød med kirsebærrøde accenter
• Duft: modne jordbær, røde bær, fin vanilje
• Smag: sød, frugtig, cremet-blød med en diskret karamelnote
• Tekstur: silkeblød, fyldig og harmonisk i munden
• Eftersmag: lang, frugtdomineret med en varm vaniljeafslutning

Bols Strawberry jordbærlikør 17% 0,70 l overbeviser både alene og i blandede drinks. Især på barer hører den til blandt de stille stjerner bag disken. Den intense jordbæraroma tilfører farve og aroma til mange drinks. Den moderate alkoholprocent giver en blød struktur, som harmonerer perfekt med fløde, prosecco eller klare spiritusser.

Hvis likøren skal opleves med stil, er der nogle enkle trin, man kan følge:

1. Afkøl flasken godt, men servér den ikke iskold
2. Vælg et glas med bred bund, så aromaerne kan udfolde sig
3. Skænk langsomt op, og betragt farven i lyset
4. Duft bevidst til glasset før den første slurk
5. Nyd den i små slurke, og oplev den fyldige jordbærsmag

Denne lille nydelsesrutine øger glæden ved hvert glas og fremhæver likørens frugtige karakter på bedste vis. Som aperitif, ledsager til dessert eller base i cocktails tilfører denne jordbærlikør mange anledninger en charmerende, frugtig note.

Fremstilling af Bols Strawberry jordbærlikør 17% 0,70 l

Bag denne frugtlikør står Bols' mangeårige erfaring fra Nederlandene. I århundreder har huset forfinet sine opskrifter på likører. For Bols Strawberry er fokus tydeligt rettet mod intens jordbærfrugt og en blød, harmonisk sødme.

Til fremstillingen anvendes udvalgte jordbæraromaer og omhyggeligt afstemte komponenter. Basen er en neutral alkohol, der fungerer som bærer for frugt- og vaniljearomaerne. Sukker af høj kvalitet giver den behagelige sødme og den fyldige tekstur, som er så typisk for en dessertlikør. Tilsatte farvestoffer fremhæver den kraftige røde farve og gør også likøren til et visuelt højdepunkt i glasset.

Aromatiseringen sker ved tilsætning af jordbær- og bæressencer. Disse essenser fremstilles af naturlige komponenter og andre udvalgte aromastoffer. De tilfører likøren duften og smagen af modne jordbær i koncentreret form. En fint afstemt vaniljenote giver dette aromaspil varme og struktur.

Den neutrale alkohol optager aromaerne i en omhyggeligt styret proces. Resultatet er en intens, men afbalanceret blanding, hvor ingen komponent overdøver de andre. Det hele spiller sammen som i en velkomponeret dessert. Efter sammenblandingen med sukkervand og farvestoffer modnes likøren endnu en periode i tanke. Denne hvilefase sørger for en harmonisk forening af alle bestanddelene.

Den afsluttende filtrering giver klarhed og en fin mundfølelse. På den måde opnår likøren sin karakteristiske, silkebløde struktur. Derefter fyldes den på de karakteristiske Bols-flasker. Hver flaske bringer husets tradition og den frugtige jordbærglæde med hjem eller ind på baren.

Serveringsforslag til Bols Strawberry jordbærlikør 17% 0,70 l

Jordbærlikøren udfolder sin styrke alene, over is og i mange cocktails. Alene udfolder aromaerne sig særligt klart ved otte til tolv grader. Over is virker den lidt friskere og lettere. Som base i blandede drinks tilfører den farve, sødme og intens jordbæraroma til enhver cocktail.

En klassiker for alle, der holder af cremede drinks, er Strawberry-Cream-cocktailen. Bland jordbærlikør med fløde og en sjat vodka i en shaker, og ryst kraftigt med is. Si drinken over i et afkølet cocktailglas, og pynt med en skive jordbær. Resultatet minder om en flydende dessert med fløjlsblød tekstur og intens frugtsmag.

Til lettere stunder egner en frugtig Strawberry Spritz sig perfekt. Bland to dele prosecco med én del Bols Strawberry og én del danskvand i et vinglas. Tilsæt isterninger og et par skiver jordbær. Rør kort rundt, og servér straks. Resultatet er en sprudlende, frugtig aperitif med strålende farve og fine bobler.

En spændende drink til varme aftener er Strawberry Tonic. Fyld et longdrinkglas med is, og hæld derefter lige dele jordbærlikør og dry gin over. Top med tonicvand, og rør forsigtigt rundt. En limebåd og et basilikumblad giver drinken et friskt pift. Drinken forener bærsødme med aromatisk friskhed og en let bitter tone.

Også drinks med lavt alkoholindhold får en særlig karakter med en sjat af denne likør. En lille slurk i et glas lemon sodavand forvandler det på et øjeblik til en voksen jordbærlimonade. Tilsæt is, frisk mynte og jordbærskiver i glasset. Resultatet er en forfriskende sommerdrink til lange aftener på altanen eller terrassen.

Ved madparring spiller jordbærlikøren især sin rolle blandt desserter. Til jordbærtiramisu, panna cotta med bærspejl eller vaniljeis viser den sig som en ideel ledsager. En sjat over vaniljeis sammen med friske jordbær forvandler en enkel dessert til en raffineret afslutning. Også til crêpes med jordbærfyld passer et lille glas ved siden af perfekt.

Uanset om den er til hjemmebaren, som højdepunkt til den næste fest eller som en frugtig gave, sørger Bols Strawberry jordbærlikør 17% 0,70 l altid for nydelsesfulde øjeblikke med intens jordbærkarakter.

• Flere produkter fra Bols