Apothic Wines

Apothic Wines eller hvad apoteket har med vin at gøre

Apothic Wines er et californisk vinmærke, under hvis navn der fremstilles karakterfulde rødvinscuvéer. Mærket tilhører den californiske Gallo Winery, en af de største vinproducenter i verden. Navnet Apothic stammer fra det latinske apotheca , som simpelthen betyder butik. Ordet apotek stammer også herfra, som et opbevaringssted for medicin. Og ligesom du kan opbevare medicin, kan du gøre det samme med vin, som nogle gange siges at have sundhedsfremmende egenskaber. 

Californien - hjertet af amerikansk vin

Californien er et af de ældste vinproducerende områder i Amerika og også det største. I vinverdenen har vinene fra vestkysten fået en fast plads på grund af deres kvalitet, og nogle af de mest berømte vine, der konkurrerer med de store franske vine, kommer herfra. Størstedelen af vindyrkningen er koncentreret i statens kystområder og i Central Valley.

Jordbunden i Californien er meget forskelligartet, ikke mindst på grund af sammenstødet mellem Stillehavs- og nordamerikanske plader. Der kan forekomme forskellige jordbundstyper i den samme vinmark, hvilket giver regionens vine en stor variation.

En mørk tone

Målet for vinproducenterne bag Apothic Wines er at skabe vine med karakter, som samtidig appellerer til en bred masse. Til dette formål stoler vinavler Debbie Juergenson på de særlige kendetegn ved de enkelte druesorter, som indgår i Apothic-vinene. Blandt dem er der de typiske for Californien:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Primitivo
• Shiraz

men også "specialiteter" som Durif eller Teroldego.

Derfor har de i dag skabt de ekstraordinære vine Apothic Red og Dark cuvéer, den ene frugtagtig, den anden ret syrlig. Etiketternes gotiske charme, der leder tilbage til den mørke, mystiske middelalder, giver vinene endnu et unikt salgsargument. En ideel ledsager til en historisk aften eller den næste uhyggelige film!