Weingut Weltner

Grundlagt i 1553 produceres nu individuelle og uforfalskede vine i fjerde generation i Weingut Weltner.

Kontrolleret tomgang i kælderen

Og ikke bare hvor som helst, men i Rödelsee, en velkendt vinby i Nedre Franken. Weingut Weltner er kendt som nu for eksklusive topvine, som vinproducenterne ved, hvordan man skelner sig fra de andre vingårde i regionen. I 2005 overtog den nuværende ejer og administrerende direktør Paul Weltner familiens vingård efter sin far Wolfgang. Den unge vinmager har afsluttet en læreplads som kooperator og haft en læreplads som vinproducent og er derfor fremragende forberedt på denne opgave.

Omhyggelig dyrkning

Weltner vingård omfatter nu otte hektar vinmarker i berømte vinmarker på Schwanberg. Vinstokke vokser på "Rödelseer Küchenmeister", "Rödelseer Schwanleite" og på den direkte nærliggende Julius-Echter Berg. Paul Weltner er afhængig af naturlig og blid dyrkning og udvidelse. Til dette bruger han meget flid og præcision, for eksempel til at dyrke Sylvaner, der trives her på jorden med en flerlags mineralblanding.

Andre vinstokke dyrket af Weingut Weltner er:

• Riesling
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• Hvid burgunder
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Dominatrix

De sidste to sorter, der anvendes til rødvin, udgør kun otte procent af det samlede dyrkede areal. Paul Weltner tænker intet på blødvaskede vine, der ønsker at overgå hinanden med frugtbarhed. Han foretrækker den klare, rene og næsten puristiske elegante stil. En god idé, der har bragt ham ind i premierligaen af de bedste frankiske vine.

Nogle mennesker har brug for lidt tid

Men ikke kun det. Hans vine har gentagne gange modtaget prestigefyldte priser i de senere år. Især vinelskere finder dem meget populære, mens begyndere måske har brug for lidt tid til at genkende sofistikering. På Weingut Weltner stoler de på kontrolleret, der ikke gør noget i kælderen. På denne måde opnår du mere end mange andre. Vinene er blandt de mest gemmelige fra Franconia.