Weingut Nigl

Nigl Wine Estate i Østrig

Wein-Gut Nigl Hotel og Restaurant ligger i Krems-dalen. Smukt beliggende ved foden af Senftenberg Kirchenberg. Prins Starhembergs tidligere læsegård går tilbage til det 12. århundrede og blev overtaget af Nigl-familien i 1994 og brugt som vingård. Stenterrasserne omkring Senftenberg, der ligger ca. 70 km nordvest for Wien i en sidedal til Donau, giver de ideelle betingelser for finessen og elegancen i vinene fra Nigl Winery. Martin Nigl og hans familie dyrker nogle af de bedste steder i Krems-dalen. Sammen driver de vingården og hotel- og restaurationsvirksomheden i Kremstal. En passioneret vinmager, der producerer uforfalskede vine af højeste kvalitet. De er også medlemmer af sammenslutningen af østrigske traditionelle vinhuse.

Jordbund og klima på Nigl Estate

De primære klippejorde med forvitret granit, gnejs, glimmerskifer og amfibolit giver mineralitet. Beliggenheden ved dyrkningsgrænsen samt de kraftige temperaturudsving i modningsperioden giver vinene deres kølige aroma. Varme sommerdage efterfølges af nætter, der bringer kølighed fra det omkringliggende Waldviertel og dermed forstærker aromaen. Druehøsten varer ofte i mange uger og op til 2 måneder. Vinbønderne sørger for, at kun de mest modne druer høstes i flere omgange i en og samme vinmark. På denne måde ønsker de at garantere den højest mulige oprindelige kvalitet for deres vine.

Nigl Vineyard Druesorter

De vigtigste druesorter i Kremstal-vinmarkerne er

• Grüner Veltliner
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Muscat

Blauer Zweigelt og Merlot dyrkes på de kalkholdige Krems-løs-lokaliteter, mens Pinot Noir finder optimale betingelser i Pfenningberg-vinmarken, som er en meget stejl glimmerskiferlokalitet. Vores Riesling og Grüner Veltliner står for topkvalitet fra Østrig. Vine rig på elegance og finesse fra Krems-dalen.

Vingårdens filosofi
"Vinmageren forsøger at orientere sig i et komplekst miljø med geologi, mikroklima og kosmiske påvirkninger. Soluret og kompasset som hovedsymbol for de traditionelle vinhuse har stor betydning for logoet." - Martin Nigl