Vilafonté

Sydafrika og Californien mødes på Vilafonté . Grundlæggerne Mike Ratcliffe , Zelma Long og Phil Freese har opfyldt deres drøm om at producere vine i verdensklasse.

Vilafonté - tre navne, et mål

Godset Vilafonté ligger ved foden af Simonsberg i Sydafrika. Det blev etableret i 1997 og består nu af 42 hektar jord. Mens Mike tager sig af den daglige forretning og tager sig af markedsføringen af vinene, står Zelma i kælderen og overvåger produktionen af husets vine. Phil tager sig af vinmarkerne. Alle tre partnere havde allerede fået en masse erfaring inden Vilafonté om andre vingårde, som ejendommen betjener i dag.

Gammel jord på godset

Jordbunden Vilafonté er nogle af de ældste, der findes i dag. Området er aldrig blevet dækket af gletschere, der har ikke været nogen vulkansk aktivitet eller alluviale sedimenter afsat af vandet. De kan dateres tilbage til en alder mellem 1,4 og 1,9 millioner år.

Derudover afkøles ejendommen af den maritime indflydelse fra Atlanterhavet og det Indiske Ocean, hvilket skaber et klima, der kan sammenlignes med Middelhavet. De våde vintre giver det vand, der er nødvendigt for at overleve de lange og tørre somre.

To halvdele - to stilarter

Efter test med Vilafonté -jorden er der opstået fire druesorter, der harmonerer særligt godt med dem:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot
• Malbec

Zelma Long bemærkede tidligt, at vingården Vilafonté kunne opdeles i halvdelen baseret på de vine, den producerede. Den ene halvdel producerer bløde, runde og frugtagtige vine, mens den anden halvdel producerer ret stærke, strukturerede vine. Dette førte til oprettelsen af Series C og Series M .