Van Nahmen Privatkelterei

"100 år med en lille juiceforretning" - Van Nahmen-frugtjuicefabrikken fra Rhineland

Van Nahmen blev grundlagt i 1917 som en rhinelandsk æblekålsfabrik. På det tidspunkt gnavede folk i sultedugen, og der var ingen ende på Første Verdenskrig i sigte. Landbrugsvirksomheden startede som Wilhelm (I.) van Nahmen. Æblekålen var det første produkt, for i sulttider var den rhinske æble- og roekål et eftertragtet produkt, der var næringsrigt og energirigt og derfor var praktisk for befolkningen.

Efter kun 13 år trådte Wilhelms søn Wilhelm (II.) van Nahmen ind på iværksætterstadiet. Den 19-årige Wilhelm startede også med iværksætterisk fremsynethed og begyndte ud over æblekraft også at producere frugtsaft, i første omgang som kontraktcideri, hvilket Van Nahmen stadig praktiserer den dag i dag. På denne måde får frugtplantageejere fra Niederrhein og det tilstødende Münsterland deres æbler fremstillet til saft på kontraktbasis.

Van Nahmen - alle tegn peger på saft

Efter krigen pegede alle tegn på Van Nahmen på saft. Mængden voksede, uden at kvaliteten af Van Nahmen-saftene blev forringet. Årsagen var den milde produktion af regionale frugter som æbler, pærer og solbær.

Fokus på frugtplantagen

Den tredje generation overtog endelig ansvaret i 1990. Den ældste søn Rainer van Nahmen overtog ledelsen af den private vinpresse og opfandt saften fra engeplantager, hvilket passede ind i tiden med den vågnende miljøbevidsthed. Den tyske naturfredningsforening (Nabu) havde givet ham ideen, da flere og flere engplantager truede med at forsvinde. Siden 1994 har van Nahmen's pressepresser presset æbler fra plantager med høje stammer separat og aftappet dem som "æblesaft fra engeplantager".

Ædel saft - så naturlig som muligt

Naturligt usprøjtede frugter, ingen kunstgødning, gamle sorter, separat presning, optimalt forhold mellem syre og sukker, håndværksmæssig proces og den særskilt annoncerede produktlinje, det er det, der gør denne specielle æblejuice til noget særligt. "Kleine Saftladen" van Nahmen var en af de første vinpresserier, der konsekvent fulgte princippet om "enghave" og fokuserer stadig på det i dag. I dag er der over 200 dyrkningskontrakter med ejere af frugtplantager på engen. Idéen har således vist sig at være bæredygtig på lang sigt.

Efter fem års udvikling har Van Nahmen for nylig lanceret tre varianter af mousserende frugtvin på markedet: æble-quince, drue og æble-korbær-hindbær.