Terra Noble

Don Jorge Elgueta grundlagde Terra Noble i 1993 med det formål at producere kvalitetsvin i Maule-dalen. På det tidspunkt var regionen stadig et område, hvor der blev dyrket vin til masseproduktion, så der kunne ikke udvikles en egentlig kvalitetsstandard. Hans overbevisning om, at dalens jordbund var velegnet til dette, afspejles i navnet Terra Noble.

Terra Noble vingården og den falske Merlot

De begyndte at plante såkaldt "chilensk merlot". Efter DNA-undersøgelser i 1994 viste det sig, at druesorten var Carménère, som visuelt ligner Merlot, men som er sin egen sort og har en anden smagsprofil. Oprindeligt var druesorten også hjemmehørende i Frankrig, men den var næsten uddød der på grund af phylloxera-plagen.

Mens nogle vinbønder forsøgte at dyrke den "rigtige" Merlot, holdt Terra Noble sig til Carménère, som skulle blive godsets flagskibsdrue. i 2003 døde Don Jorge, og den tyske iværksætter Wolf von Appen kom til Terra Noble.

Terra Noble og terroiret

Maule-dalen, der ligger centralt i Chile, er Chiles største vindyrkningsområde. Maule-floden løber her fra Andesbjergene ud i havet og er en vigtig kilde til livsnødvendigt vand. Terra Nobles La Higuera-vinmark ligger på et af de højeste punkter i dalen.

Klimaet er middelhavsklima med kølige nætter vekslende med varme dage, og jorden består af alluviale sedimenter. De vine, der produceres her, har en tendens til at have bløde tanniner. Carménère er godt tilpasset miljøforholdene, hvilket gør det muligt for den at trives optimalt her. Sauvignon Blanc, som opnår optimale resultater i Maule-dalen, nyder også godt af klimaet.

Ud over Maule-dalen ejer Terra Noble nu også vinmarker i nærheden af Casablanca og i Colchagua-dalen. Der er tre vinmarker fordelt på disse områder, hvor der kun dyrkes røde druesorter.

Forskning i kælderen på Terra Noble

Marcelo García holder tøjlerne i kælderen. Selv om vinene fra Terra Noble allerede har nået en høj standard, er de ikke stoppet med at forske. Hvert år vinificeres nye små partier med nye metoder, så der afprøves andre beholdere, f.eks. 300-liters fade eller foudres med en kapacitet på 2000 til 5000 liter, betontanke eller ampuller.