Tenuta di Vignole

Tenuta di Vignole ligger malerisk omgivet af de bløde bakker i Chianti-regionen, tre kilometer fra Panzano. 

Vine fra Italiens skattekiste

Den italienske vingård tilhører familien Nistri. Da de overtog den i 1970, var de på dette tidspunkt alt andet end nybegyndere. Familien Nistri har nemlig været aktive som vinproducenter siden 1865 og bragte dermed mere end 100 års erfaring med sig. Og det er en fornøjelse for øje og gane at se og smage netop denne erfaring. 

Tenuta di Vignole byder også på fremragende forudsætninger for produktion af italienske topvine. Med tilsvarende stor passion, men også ansvar, fremstiller Nistri-familien deres ædle vine her. Vinstokkene får lov til at trives på kendte topmarker som “La Conca d'Oro”, det gyldne bassin i hjertet af Chianti-området. Vinproducenterne er helhjertet engagerede, og det ikke kun i druen og dens videre forarbejdning, men også i naturen. Et grundprincip for vinmagerne lyder følgelig: "Naturlighed og bæredygtighed". For eksempel kan man nyde vinene fra Tenuta di Vignole i bevidstheden om, at de er fri for kunstige tilsætningsstoffer og fremstillet med omhu. Det samme gælder for gæringen og lagringen på fade. 

Resultatet af alle disse anstrengelser er intet mindre end, at Tenuta di Vignole fremstiller vine med de bedste egenskaber fra Chianti.  

Vingård Tenuta di Vignole – vine med fløjlsagtig karakter

Vingården Di Vignole blev opført allerede omkring år 1500. I alt hører der 21 hektar jord til, hvoraf 14 er beplantet med vinstokke. Vinmarkerne ligger i en højde på omkring 300 meter og har en sydøstlig eller sydvestlig orientering. De ligger alle i et enestående landskab præget af olivenlunde og cypresser. Her finder vinen ideelle forhold ved de tæt plantede vinstokke, for klimaet i regionen Panzano er moderat og varmt. Midt på sommeren er nedbørsmængden lige tilpas til vindyrkning. Under disse ideelle betingelser får for eksempel Sangiovese-druen sin styrke samt sin fulde rubinrøde farve. Det, der desuden kendetegner vinene fra Tenuta di Vingole, er

• livligheden
• en fløjlsagtig karakter
• samt aromaer

der harmonerer perfekt med hinanden. 

Topvine fra Conca d‘Oro

Chianti kan efterhånden betragtes som det mest kendte synonym for italiensk vin. Ikke så mærkeligt, for Chianti-regionen er det største vinområde i Toscana. Til Chianti Classico forarbejder Nistri-vinproducenterne deres Sangiovese. Den giver det mest elegante og typiske udtryk for terroiret. Den lagres på træfade af slovensk eg i vingårdens dybe kælder, der beskytter mod varme. Her lagres de bedste toskanske rødvine, man finder i Conca d'Oro. En vingård med en lille skattekælder altså. Det er værd at prøve.