Stag's Leap Wine Cellars

Stag's Leap Wine Cellars er placeret i den berømte Napa Valley i Californien, hvor de bedste vingårde i landet kan findes. Gården er berømt for den såkaldte Dom af Paris , da franske vineksperter foretrak Stag's Leap vin frem for franske konkurrenter.

Stag's Leap - hvordan amerikanerne overhalede franskmændene

Vingården startede, da grundlæggeren Warren Winiarski smagte sine vine på Nathan Fay , en vinproducent i Napa-dalen i 1969. Han var så begejstret for vinens karakter og drømte om sin egen version af den. Et år senere købte han 44 hektar jord fra Fay for at plante Cabernet Sauvignon. S. L .V dukkede op to år senere. (Stag Leap Vineyard) Cabernet Sauvignon på markedet for første gang.

En milepæl i virksomhedens historie var den såkaldte dom i Paris i 1976. Cabernet Sauvignon fra Stag's Leap Wine Cellars vandt konkurrencen ved en blindsmagning med franske vineksperter. Dermed overhalede han de mest berømte Bordeaux Grands Crus Classés på en fuldstændig respektløs måde. Et mareridt for den franske vinverden! Men kvaliteten af Stag's Leap Wine Cellars vine talte og taler stadig for sig selv i dag, og Winiarski er blevet en førende skikkelse i den californiske vinscene.

Stag's Leap eller Stags 'Leap?

En anden anekdote fra virksomhedens historie er striden mellem Stag's Leap Wine Cellars og Stags 'Leap Winery , som ikke engang er en kilometer væk. Warren Winiarski og grundlæggeren af den anden ejendom, Carl Doumani, sagsøgte hinanden for navngivningsrettigheder. Retten besluttede, at begge havde ret til navnet, fordi de grundlagde deres vingårde i samme år, og navnet betegner også regionen.

Efter retssagen blev Winiarski og Doumani venner og bragte vin Accord ud, som bestod i lige store mængder Cabernet fra begge varer fra det omstridte år 1985. Forskellen i navn kan findes i dag med apostrofen, med Winiarski foran S, med Doumani efter den.

Winiarski gik endelig på pension i 2007 efter mange succeser og solgte ejendommen til Château Ste. Michelle og Marchesi Antinori men holdt en lille vingård til sin familie.

Terroir fra Stag's Leap Wine Cellars

I dag tilhører vinmarkerne Fay og S.L.V. vingården. Gulvene kunne ikke være mere forskellige:

• vulkansk oprindelse med en flerlagsstruktur i S.L.V.
• Helejord i Fay vingården

Tildelingen af elementerne affyres til S. LV som producerer kraftige, krydrede vine samt vand til Fay, < / em> hvis vine er bløde, duftende og frugtagtige er et oplagt valg.

S.L.V. er den første vingård, som Winiarski engang erhvervede. 14 hektar er beplantet med Cabernet Sauvignon, kun 0,6 med Cabernet Franc. Druerne til vinen ved dommen i Paris kom fra ham.

Til minde om den tidligere ejer Nathan Fay navngav han vingården, der blev tilføjet i 1986 efter ham. Fay vingården har ca. 27 hektar, hvor Cabernet Sauvignon trives, og Cabernet Franc vokser med yderligere 0,6.

Jernneven i en fløjlhandske

Vingården beskriver gerne sin stil som "jernhånden i børnehandsker". Vinene fra Stag's Leap Wine Cellars , der viser Napa-dalen bedst, er kendetegnet ved en mesterlig balance mellem modenhed og tilbageholdenhed, blødhed og struktur. Efter Winiarski har Marcus Notaro vinproducentens håndtag i hånden i dag og er ansvarlig for de ekstraordinære vine med hjorten.