Rust en Vrede

Beliggende på det nedre Helderberg, omgivet og beskyttet af den mægtige bjergkæde Stellenbosch , ligger ejendommen Rust en Vrede - fred og ro.

Rust en Vrede - den sydafrikanske mester i rødvin

De kaphollandske bygninger har stået stolt i strålende hvidt midt i det grønne landskab siden 1780. Men det er kun takket være Engelbrecht-familiens passionerede engagement, at Rust en Vrede også har tilbudt førsteklasses vin fra Stellenbosch siden 1978. 

Familien Engelbrecht på vinhuset Rust en Vrede

Jean Engelbrecht overtog for nylig Rust en Vrede Estate fra sin far Jannie, som restaurerede ejendommen og producerede den første vin i 1977. Ligesom Jannie havde Jean et liv før vindyrkningen. Mens hans far var et sydafrikansk rugbyidol, før han købte ejendommen i 1977, fløj hans søn i årevis rundt i verden som jumbo-pilot for South African Airways. Passionen for vin ligger dem begge i blodet. Og sammen har de gjort Rust en Vrede til det, det er i dag: en perle af kaphollandsk arkitektur og en vingård, der er blevet hyldet af vinkritikere fra hele verden. Rust en Vrede fik en helt særlig ære i 1993, da en vin fra kælderen blev serveret i en meget officiel international sammenhæng i forbindelse med overrækkelsen af Nobels fredspris til Nelson Mandela og F. W. de Klerk.

Historien om Rust en Vrede-ejendommen

Mens godset ikke langt fra False Bay har eksisteret i mange årtier, kom den internationalt anerkendte vinproduktion først relativt sent. 

• i 1694 blev Rust en Vrede-ejendommen grundlagt af Simon van der Stel, den første guvernør i Kapkolonien, også kendt som Cape Town. 
• Kælderen, som nu bruges som restaurant, har eksisteret siden 1780.
• Jannie og Ellen Engelbrecht restaurerede den noget forfaldne ejendom i 1977 og producerede den første vin i årtier i 1978. 
• i 1988 kombinerede Jannie Engelbrecht de tre druesorter til en cuvée, Rust en Vrede Estate, som stadig vinificeres i dag og allerede er blevet tildelt fire priser blandt de 100 bedste vine i verden af Wine Spectator.
• Ved nobelprisceremonien i 1993 bad Nelson Mandela om at få vinene fra Rust en Vrede til middag.
• Den sydafrikanske vingårds ry for nydelse stopper ikke engang ved den danske kongefamilie - den danske dronning besøger vingården.
• I 2000 blev Rust en Vrede det første vinhus fra Sydafrika, der blev optaget i Wine Spectator Top 100 Wine Producers. 
• Siden da har vinhuset i Stellenbosch modtaget et væld af priser og hædersbevisninger, der vidner om Rust en Vrede's vines høje kvalitet.

Bedste terroir for fyldige rødvine

Vinen fra Rust en Vrede anses for at være en typisk repræsentant for Stellenbosch-terroiret. Ikke mindst på grund af vinmarkernes beskyttede beliggenhed, som næppe påvirkes af ydre påvirkninger. Vinmarkerne på Tukulu-marken ligger mod nord og er beskyttet mod den stærke havvind af Helderberg- og Stellenbosch-bjergene. Det deraf følgende varme og middelhavsagtige mikroklima viser sig at være ideelt for sent modnende druesorter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot - de tre sorter på Rust en Vrede-ejendommen. På grund af den langsomme modning udvikler vinene sig til kraftfulde og fyldige Stellenbosch-vine, der scorer med et stærkt terroir og et godt lagringspotentiale. 

Rust en Vrede Vine

Solen skinner længe og stabilt over Rust en Vrede-vinmarken, og regnen falder kun i små mængder. Derfor er vandforvaltningen enormt vigtig og kun det første skridt for familiens vingård i retning af bæredygtig og økologisk dyrkning. Efter den selektive håndhøst går druerne så hurtigt som muligt ind i kælderen, hvor kældermester og chefvinmager Coenie Shyman har styret vinhusets skæbne i årevis. Vinen presses forsigtigt og gærer i åbne tanke og gennemgår en maceration i op til 21 dage. Endelig modnes vinene fra Rust en Vrede på franske egetræsfade, indtil de er fuldendte og dermed får OK til at repræsentere Stellenbosch i vinverdenen.