Rust en Vrede

Indlejret ved foden af Helderberg, omsluttet og beskyttet af den mægtige Stellenbosch-bjergkæde, ligger ejendommen Rust en Vrede - ro og fred.

Rust en Vrede - den sydafrikanske rødvinsmester

De kap-hollandske bygninger har siden 1780 stået stolt i strålende hvid midt i det grønne landskab. Men først med familien Engelbrechts lidenskabelige engagement tilbyder Rust en Vrede siden 1978 også førsteklasses vin fra Stellenbosch. 

Familien Engelbrecht på Rust en Vrede vingården

Jean Engelbrecht har for nylig overtaget Rust en Vrede Estate fra sin far Jannie, som restaurerede vingården i 1977 og producerede den første vin. Ligesom Jannie havde også Jean et liv før vinavlen. Mens faderen var et sydafrikansk rugbyidol, før han købte vingården i 1977, fløj sønnen i årevis som jumbo-pilot for South African Airways rundt i verden. Lidenskaben for vin ligger begge i blodet. Og sådan har de sammen gjort Rust en Vrede til det, det er i dag: En fredet perle af kap-hollandsk arkitektur og en vingård, der hyldes af vinkritikere fra hele verden. En helt særlig ære tilfaldt Rust en Vrede i 1993, da en vin fra deres kælder i anledning af tildelingen af Nobels fredspris til Nelson Mandela og F. W. de Klerk blev serveret på internationalt plan og i højofficielt regi.

Historien om vingården Rust en Vrede

Mens ejendommen tæt på False Bay allerede har overlevet mange årtier, er den internationalt anerkendte vinavl kommet til relativt sent. 

• I 1694 blev ejendommen Rust en Vrede grundlagt af Simon van der Stel, den første guvernør i Kapkolonien, også kendt som Kapstaden. 
• Siden 1780 har kælderen, som i dag bruges som restaurant, eksisteret.
• Jannie og Ellen Engelbrecht restaurerer den noget bedagede ejendom i 1977 og producerer den første vin i årtier i 1978. 
• I 1988 forener Jannie Engelbrecht de tre druesorter til en cuvée, Rust en Vrede Estate, som stadig vinificeres i dag og af Wine Spectator allerede fire gange er blevet kåret blandt verdens Top 100 vine.
• Ved Nobelprisuddelingen i 1993 ønsker Nelson Mandela vinene fra Rust en Vrede til middagen.
• Det sydafrikanske vinhus’ delikate ry stopper heller ikke ved det danske kongehus – den danske dronning besøger vingården.
• Rust en Vrede bliver i 2000 som det første vinhus fra Sydafrika optaget blandt Wine Spectators Top 100 vinproducenter. 
• Siden da har vingården i Stellenbosch modtaget et væld af udmærkelser og hædersbevisninger, som dokumenterer den høje kvalitet af vinene fra Rust en Vrede.

Bedste terroir til fyldige rødvine

Vinen fra Rust en Vrede regnes som en typisk repræsentant for Stellenbosch-terroiret. Ikke mindst på grund af den beskyttede beliggenhed af vinmarkerne, som knap påvirkes af ydre indflydelser. Vinmarkerne på Tukulu-jord vender mod nord og beskyttes af Helderberg og Stellenbosch Mountain mod de kraftige havvinde. Det deraf opståede varme og mediterrane mikroklima viser sig at være ideelt for sent modnende druesorter som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot – de tre varieteter på Rust en Vrede vingården. På grund af den langsomme modning udvikler vinene sig til kraftfulde og fyldige Stellenbosch-vine, som imponerer med markant terroir og godt lagringspotentiale. 

Rust en Vrede vine

Solen skinner længe og stabilt over Rust en Vrede vingården, regn falder kun i begrænset omfang. Derfor er vandforvaltning enormt vigtig og kun det første skridt for familievingården mod bæredygtig og økologisk dyrkning. Efter selektiv håndhøst kommer druerne hurtigst muligt i kælderen, hvor kældermester og chefvinmager Coenie Shyman gennem mange år har styret vingårdens skæbne. Skånsomt presset og fermenteret i åbne tanke gennemgår vinen op til 21 dages maceration. Til sidst modner vinene fra Rust en Vrede på franske egetræsfade, indtil de er fuldendte og dermed får grønt lys til at repræsentere Stellenbosch i vinverdenen.