Ramon Bilbao

Ramón Bilbao Murga grundlagde denne vingård i 1924 i den nordspanske by Haro i La Rioja-provinsen. 

Ramón Bilbao - Rioja DOCa

Ramón Bilbao kunne næppe have forestillet sig en mere utaknemmelig start på vinbranchen i 1895. Phylloxera-plagen ødelagde vinmarkerne i Rioja i 1899, men den unge Ramón Bilbao opfyldte ikke desto mindre sin drøm på trods af alle problemerne. Succesen gav ham straks ret. Med nyplantede vinstokke i Haro og den store indenlandske efterspørgsel efter Rioja-vin steg det tidligere varehus med egne vinstokke. Fra 1920 ejede Ramón Bilbao også et vinhus og lagde dermed grunden til vinhusets fremtid.

Rioja-vin fra Haro af Ramón Bilbao

La Rioja-regionen betragtes som et traditionelt vindyrkningsområde, senest efter at franske landmænd slog sig ned her i det 19. århundrede for at producere vin efter fransk forbillede. Denne region er et paradis, hvor især Tempranillo trives godt. Rámon Bilbao ejer i øjeblikket omkring 265 hektar vinmarker og omkring 900 hektar fra langvarige samarbejder med lokale vinbønder.

Diego Zamora-koncernens overtagelse i 1999 var særlig afgørende for Ramón Bilbao-vinhuset, og siden da har ønologen Rodolfo Bastista som chefkælder været ansvarlig for Ramón Bilbao-vinenes karakter. Han udviklede også nye vinkoncepter og investerede kraftigt i nyt udstyr, teknologi og en ny barrikkælder. I dag står Ramón Bilbao som en anerkendt top Rioja-vingård og afslører frugtagtig nydelse med friske og elegante vine.

Vinmarkerne 

Vinmarker, der er op til 40 år gamle, er ejet af Ramón Bilbaos familieejendom i nærheden af Haro. De fleste af dem er beplantet med Tempranillo , men der findes også Garnacha, Maturana og hvid Tempranillo på de 205 hektar. Vingården i Rueda D.O., som har været en del af ejendommen siden 2016 og er en af de bedste adresser for hvidvin i Spanien, er også hjemsted for druesorterne Verdejo og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne ligger mellem 450 og 700 meter over havets overflade, så druerne modner langsomt og perfekt i det milde atlantiske klima. Dette giver Ramón Bilbao-vinene deres intense og friske karakter, som i overensstemmelse med vinhusets filosofi er elegant og gammeldags. 

De 9 principper for Ramón Bilbao-vin

1. Traditionelle ingredienser og innovative metoder
2. En frisk og elegant stil med frugtige vine
3. Innovationer inden for vinfremstilling - udvikling af nye metoder og præcis vinfremstilling
4. Let sortbrændte franske og amerikanske egetræsfade, der er brugt i højst 5 år
5. Friske vine på grund af større vinmarker
6. Ingen klaring eller filtrering af vinen
7. Fokus på terroir - unikke vine fra unikke vinmarker 
8. Integreret vindyrkning med 265 hektar plus 900 hektar partnervinmarker
9. Gravity racking, respekt for vinen

Vinhuset har altid arbejdet efter disse principper. Ramón Bilbao er dog slet ikke forblevet i fortiden, men har rettet blikket mod fremtiden og naturorienteret vindyrkning med en bindende bæredygtighedsplan. Målene er ambitiøse og er i mange tilfælde allerede blevet overskredet. Som den første vingård i Spanien, der er certificeret af Wineries for Climate Protection Program, drives Ramón Bilbao af sine egne solpaneler. Vandforvaltning, reducerede emissioner og en biodynamisk tilgang i vinmarken fuldender indsatsen.