Oenops Wines

Velkommen til Oenops Wines, et innovativt vinbrug fra Grækenland. Dyk ned i Oenops' verden og opdag filosofien, de unikke vine og den passion, der ligger bag hver dråbe.

Oenops Wines' filosofi: Tradition møder innovation

Oenops Wines kombinerer traditionelle vinmetoder med innovative tilgange. Fokus er på arbejdet med autoktone græske druesorter, der stammer fra gamle vinmarker med ekstraordinære terroirs i forskellige regioner i Grækenland. Denne mangfoldighed giver mulighed for at skabe vine med unik karakter og udtryk.

Regionen: Mangfoldighed fra hele Grækenland

Druerne til Oenops Wines kommer fra forskellige regioner i Grækenland, herunder Makedonien, Thrakien, Thessalien og Kreta. Denne geografiske mangfoldighed gør det muligt at forene det bedste fra forskellige terroirs og skabe vine med unik karakter.

Druetyper: Indfødte skatte

Oenops Wines lægger stor vægt på brugen af indfødte græske druesorter. De dyrkede varianter inkluderer:

• Malagousia
• Assyrtiko
• Vidiano
• Kidonitsa
• Roditis
• Xinomavro
• Limniona
• Mavroudi
• Mavrodaphne

Vinproduktion: Håndværk og eksperimentering

Hos Oenops Wines lægges der stor vægt på håndværksmæssig vinproduktion. Vingården bruger friheden til at eksperimentere: Forskellige modningsmetoder, varierende modningstid og kombinationer af forskellige druesorter anvendes til at skabe ekstraordinære vine.

Specielle vine og linjer: Udtryksfulde kreationer

Oenops Wines tilbyder en række bemærkelsesværdige vine, der afspejler mangfoldigheden og kvaliteten af græsk vinproduktion. Her er nogle fremragende eksempler:

Xinomavraw 2022

En naturvin lavet af druesorten Xinomavro, der er modnet i seks måneder i leramfora. Ufiltreret, usvovlet og uforfalsket præsenterer den sig med aromaer af kirsebær, jordbær, hyldeblomst og viol. Denne vin fik 92 point hos Decanter og er begrænset til 2.400 flasker.

Rawditis 2020

En tør orangevin lavet af druesorten Roditis. Den imponerer med aromaer af lime, appelsin, ristet hasselnød, citronmelisse og flint.

Vidiano 2023

En tør hvidvin lavet af den kretensiske druesort Vidiano. Den kendetegnes af aromaer af pære, kastanje-blomster, citronmelisse, abrikos og te.

Apla Hvid 2023

En cuvée lavet af Malagousia, Assyrtiko og Vidiano. Denne tør hvidvin imponerer med aromaer af grapefrugt, abrikos, eukalyptus og pomelo.

Limniona 2021

En tør rødvin lavet af den sjældne druesort Limniona. I glasset viser den en smuk kirsebærrød farve og udvikler aromaer af kirsebær, sorte ribs, akacieblomst og nødder. Denne vin blev tildelt en pris ved "50 Great Greek Wines" og fik 94 point hos Decanter.

Apla Rød 2022

En cuvée lavet af Xinomavro, Mavroudi og Limnio. Denne tør rødvin præsenterer aromaer af granatæble, krydderurter, nødder og surkirsebær.

Xinomavro 2019

En ren Xinomavro med aromaer af oliven, morbær, nellike, tomat og blomme. Denne vin fik 93 point fra James Suckling og 16 point fra Jancis Robinson.

Udmærkelser og anerkendelser

Vine fra Oenops Wines har fundet international anerkendelse og har fået høje vurderinger. Nogle af de bedste udmærkelser inkluderer:

1. Xinomavraw 2022: 92 point hos Decanter
2. Limniona 2021: 94 point hos Decanter
3. Xinomavro 2019: 93 point fra James Suckling, 16 point fra Jancis Robinson

Opdag nu den fascinerende verden af Oenops Wines og nyd autentisk græsk vinkultur!